Pepparsås enkelt recept

Här existerar mitt anvisning vid Pepparsås tillsammans whiskey, enstaka riktigt mustig sås vilket passar perfekt mot grillat nötkött, kyckling samt vegetabilier.

Skala samt hacka löken.

Irländsk whiskey sätter extra piff vid pepparsåsen.

Gå mot recept

Grunden mot detta anvisning vid Pepparsås besitter matskribenten Gunilla von Heland samt jag hittat vid då jag jobbade vid Allt ifall föda. på denna plats äger besitter jag ändrat lite inom receptet samt piffat såsen tillsammans irländsk whiskey.

Jag fullkomligt älskar bearnaissås samt ofta då oss äter nötkött lagar jag detta anvisning vid lätt Bearnaisesås.

Mortla pepparn grovt.

dock även jag behöver omväxling. samt då drar jag mig mot minnes den denna plats smakrika såsen vilket passar helt perfekt tillsammans tillsammans med en stycke grillat nötkött.

Pepparsås tillsammans whiskey perfekt mot grillad pichana

Maken besitter fyndat ett pichana (rostlock tillsammans kappa) inom Karma-kylen vid Ica Kvantum. Sous vide-experten Mikael Göransson säger åt oss för att ej följa dem tipsare såsom säger för att man bara bör köra den mot 53 grader inom vattenbadet.

oss följer istället Mikales råd samt kör pichanan mot 60 grader inom drygt fyra timmar.

Innan oss vacuumpackar pichanan således bara snittar upp fettkappan inom en rutmönster samt saltar den. då oss tar upp pichanan ur vattenbadet torkar oss från den, saltar lite mot samt penslar tillsammans med olja.

Tillsätt vinet samt buljongen, koka ner tills hälften finns kvar.

Sedan grillar oss den sålunda för att den blir brynt runt angående. Den blir helt otroligt mör. ”Som för att skära inom smör!” säger maken.

Allt fanns mindre förr – dock tillsammans större mönster

Vi serverar detta supermöra köttet tillsammans tillsammans med ugnsrostad rotfrukt samt ett ganska syrlig sallad. då jag rostar rotfrukt utför jag detta ofta helt utan olja, tillsammans bara krydda vid bakplåtspapper.

Stöt pepparkornen inom mortel.

Jag tycker för att detta blir supergott! Särskilt angående jag bör äga ett gräddig alternativt smörbaserad sås mot.

samt detta bör jag på grund av detta mesta! bör ni istället servera animalisk föda tillsammans tillsammans med ett fräsch pico dem gallo möjligen ni önskar äga krispigare rotfrukt. samt detta får ni tillsammans med lite olja inom ugnsformen.

För för att avbryta från den gräddiga samt mustiga såsen samt detta smakrika köttet utför jag ett sallad tillsammans med ett ganska syrlig vinägrett inom.

Mums vilken middag! Dukningen andas vilket ni ser 60-tal. då oss existerar inom stugan tycker jag för att detta existerar rolig för att äga porslin, textilier samt bestick ifrån identisk tidsperiod vilket stugan byggdes.

Krossa pepparn inom ett mortel alternativt dylikt samt finhacka löksen.

detta fyndar oss billigt vid second hand-butiken Öppen grabb inom Alunda. Ofta tänker vi: vad litet allting var? Små bestick, små kopp samt ej därför stora tallrikar. Ganska perfekt egentligen. Då ryms detta ett dessert efter maten.