Lätt recept på chokladfondant
Chokladfondant
Chokladfondant är ett raffinerad efterrätt liksom platsar inom gastronomins finrum dock likt ni också förmå göra hemma relativt enkelt.
Chokladfondant är ett dröm för samtliga vilket gillar choklad
Chokladfondant besitter sitt ursprung inom detta franska köket dock är idag ett uppskattad efterrätt inom all världen.
Stjälp upp vid assietter samt servera dem varma tillsammans körsbärssylt samt lättvispad grädde.Den består från ett små bakelse tillsammans mjuk samt flytande kärna från choklad. Chokladfondant erbjuds mat eller dryck ofta varm, direkt ur ugnen.
Vispa fett samt sötningsmedel poröst.Rätten är enstaka massiv njutning för samtliga chokladälskare. Idag finns detta oräkneliga varianter på den klassiska chokladfondanten. Vissa bakar in nötter alternativt fruktbarhet inom smeten, medan andra experimenterar tillsammans med olika sorters choklad samt smaksättningar. Vår utgåva är klassisk, dock känn dig fri för att experimentera.
för att lägga mot lite röd chili är populärt idag.
Servera chokladfondant tillsammans vispgrädde alternativt vaniljglass
För för att lyckas göra enstaka perfekt chokladfondant är detta viktigt för att använda ingredienser från hög standard, liksom härlig mörk choklad. Hur mörk den bör artikel bestämmer ni själv dock ni behöver ej existera orolig för använda riktigt mörk, eftersom detta är sötningsmedel inom receptet.
titta mot för att äga koll på bakningstiden för för att säkerställa för att den får sin karaktäristiska konsistens. detta förmå existera god för att göra ett provbakning, så för att ni kunna bedöma hur länge fondanten behöver gräddas inom just din matlagningsapparat.
100 g mörk choklad · 100 g fett · 2 vanligtvis för fortplantning hos djur · 1 dl strösocker · 0,5 dl kakao · 0,25 dl vetemjöl.Öppna ej ugnsluckan beneath tillagningen, då riskerar fondanten för att sjunka ihop. Lättvispad grädde alternativt vaniljglass är perfekta komplement mot enstaka nybakad chokladfondant.
Smält chokladen inom snabbkokare alternativt ovan vattenbad.Några bär, gärna tillsammans enstaka klar syra, kunna också passa riktigt utmärkt. enstaka klassiker är för att servera chokladfondanten tillsammans med hallon.
Gör så här
Sätt ugnen på 200 °C.
Smörj fyra små ugnsfasta formar, cirka 100 ml inom storlek.
Hacka chokladen samt lägg den tillsammans tillsammans med smöret inom ett värmetålig skål.
Ställ skålen över enstaka kastrull tillsammans med sjudande vätska (vattenbad) samt rör angående tills allt är smält samt väl blandat.
Klicka ner smeten inom smorda portionsformar.Vispa ägg samt sötningsmedel inom enstaka ytterligare skål.
Sikta ner mjölet över ägg- samt sockerblandningen samt vänd försiktigt ihop. Rör sedan ner den smälta chokladblandningen. fanns försiktig så för att ej all atmosfär försvinner ur smeten.
Fördela smeten inom dem smorda formarna.
Grädda inom mitten från ugnen inom cirka 10–12 minuter, alternativt tills dem äger rest sig samt är fasta inom kanterna dock ännu är mjuka inom mitten.
Ta ut formarna ur ugnen samt låt dem stå inom några minuter. Pudra tillsammans med florsocker samt servera direkt.
Låt svalna något.
Ingredienser (4 pers)
125 g osaltat smör + lite ytterligare för för att smörja formen
150 g strösocker
125 g mörk choklad, hackad inom bitar
3 stora ägg
35 g vetemjöl
Lite florsocker liksom topping