Recept pajdeg bovetemjöl

Fritt ifrån mejeriprodukt, hönsägg, gluten samt soja bl.a.

Det finns väldigt många olika pajdegar samt detta går för att variera massor inom smakupplevelse samt konsistens.

Moment angående ni vill: Skira smöret samt låt kallna.

Ibland passar ex. enstaka kakdeg utmärkt likt pajbotten. på denna plats följer dock 2st.

1,5 dlmandelmjöl.

snabba samt framförallt enkla grundrecept på grund av pajdeg, en till matpaj samt en på grund av efterrättspaj. Snabbt samt enkelt vinner ofta på denna plats hemma, skönt då små sker förmå hjälpa mot =)

Jag gillar min pajbotten mör samt enkel dock ändå hållfast vid den nivån för att den är kapabel stå stabilt till sig egen utan form eller gestalt då gräddad. Gillar för att förgrädda till för att undvika enstaka ”degig” botten.

DEG mot MATPAJ

Du behöver:

• 125g mjölkfritt margarin
• 3dl mjölblandning (ex.
  Tillsätt kvarg samt mixa snabbt mot enstaka smidig deg.
• 

1dl majsmjöl, 1dl rismjöl/hirsmjöl samt 1dl majsstärkelse/klibbrismjöl alternativt bovetemjöl) -du är kapabel förstås variera denna mjölblandning utifrån era behov samt krav -tänk bara vid mjölens olika egenskaper

• 1/2 tsk salt
• 1tsk xanthangummi (fiberhusk går även god dock jag föredrar xanthan)
• kallt vätska (upp mot 2-3msk beroende vid omröstning från mjölsorter)
• 1/2-1 tsk bakpulver till sprödare deg (jag föredrar detta dock samtliga fullfölja ej det)

TIPS! Matpaj existerar gott för att smakförstärkare, ex.

tillsammans med peppar, peppar, spiskummin, chili (ja, detta beror vid vad vilket tillagas)

TIPS 2! Man förmå även tillsätta lite flingor alternativt krossad säd inom mjölblandningen (ex.

1 mskpsylliumhusk- fiberhusk alternativt psyllium.

boveteflingor alternativt hirsflingor) angående man önskar äga lite fullkornsvariant

Gör sålunda här:

1. Rör ihop mjölblandning tillsammans xanthan samt krydda (och ev. kryddning) + eventuellt bakpulver
2. Hacka inom margarinet samt nyp fort ihop mot enstaka grynig massa (går även för att utföra tillsammans med matberedare alternativt visp)
3. Tillsätt vattnet lite inom taget samt jobba ihop mot enstaka smidig deg (kom minnas denna plats för att kvantiteten dricksvatten verkligen varierar beroende vid mjölsorter således ta bara någon msk inom taget
4. Fyll pajform
5. Kyl degen inom formen 30min innan gräddning (helst)
6. Förgrädda inom 200grader inom ca 10-12min innan ni tillsätter fyllningen (helst)

DEG mot EFTERRÄTTSPAJ (botten)

• 125g mjölkfritt margarin
• 3dl mjölblandning (ex.
  Unna dig något riktigt gott - Pajdeg tillsammans bovete - Välj ut dina favoriter inom vår receptsamling samt laga något extra gott!
• 

1dl majsmjöl, 1dl rismjöl samt 1dl majsstärkelse/klibbrismjöl) -du är kapabel förstås variera denna mjölblandning utifrån era behov samt krav -tänk bara vid mjölsorternas olika egenskaper

• 1krm salt
• 2msk florsocker (vanligt sötningsmedel går även utmärkt dock florsocker ger mindre ”grynighet” alternativt ytterligare sötning -helst inom ströform, annars minska bara ner vattenmängden)
• 1tsk xanthangummi (fiberhusk går även god dock jag föredrar xanthan)
• kallt dricksvatten (upp mot 2-3msk beroende vid omröstning från mjölsorter)

Gör således här:

1. Rör ihop mjölblandning tillsammans xanthan samt krydda (och ev.

   smaksättning)

2. Hacka inom margarinet samt nyp fort ihop mot enstaka grynig massa (går även för att utföra tillsammans med matberedare alternativt visp)
3. Tillsätt vattnet lite inom taget samt jobba ihop mot ett smidig deg (kom minnas denna plats för att kvantiteten vätska verkligen varierar beroende vid mjölsorter således ta bara någon msk inom taget
4. Fyll pajform
5. Kyl degen inom formen 30min innan gräddning (helst)
6. Förgrädda inom 200grader inom ca 10-12min innan ni tillsätter fyllningen (helst)

TIPS! ni kunna även smaksätta enstaka efterrättspajdeg tillsammans med ex.

kanel, kardemumma, vanilj (eller aromer)

TIPS 2! Även denna plats kunna man tillsätta flingor alternativt krossad säd till lite variation inom konsistens (ex. kokosflingor alternativt hackade frön)

Smuldegsrecept hittar ni HÄR

TIPS nära KAVLING!

Använd bakplåtspapper alternativt plastfolie vilket hjälpmedel