Benfri högrev recept

En saftig söndagsstek vilket får gotta sig inom ugnen tillsammans vegetabilier samt goda kryddor. Vet ej angående detta bästa tillsammans med denna rätt existerar för att den existerar så fantastiskt god alternativt för att den sköter sig egen i ugnen. Vilken god middag! från skyn vilket bildas i formen ifrån samtliga juicer ifrån köttet samt grönsakerna fullfölja ni enstaka underbar gräddsås.

Servera tillsammans med pressgurka samt njut!

Ca 6 portioner söndagsstek
Ca 1 kg högrev alternativt fransyska
10 st små potatisar
2 gula lökar
3 morötter
1 äpple
3 selleristjälkar
1 hel vitlökshuvud
2 msk tomatpuré
2 st buljongtärning gar (valfri sort, jag tog grönsaksbuljong)
2 msk japansk soja
3-4 st lagerblad
10 st pepparkorn
1 msk torkad rosmarin
25 g smör
5 dl vatten
2 dl grädde (till skysås)
2 msk vetemjöl
Salt & peppar
Serveringsförslag:
Pressgurka

Gör såhär:
Tvätta varenda vegetabilier ordentligt.

Skär lök samt äpple inom klyftor, hacka selleri samt morot inom stora bitar, behåll potatisarna läka.

Gnid in köttet tillsammans krydda samt peppar.

Dela vitlökshuvudet inom mitten. Hetta upp olja samt enstaka klick fett inom enstaka stekpanna. Bryn köttet runtom ordentligt, ge köttet enstaka härlig stekyta.

Placera grytan mitt inom ugnen samt tillaga ca 4 tim.

Lägg samtliga vegetabilier inom enstaka rymlig form eller gestalt. Lägg köttet inom formen, lägg löken runtom den.

Värm ugnen mot 125°.

koka upp 5 dl vätska, blanda inom smöret, lös upp tomatpurén, buljongtärningarna samt blanda inom sojan. Häll såsen inom formen, strö sedan rosmarin, pepparkorn, lagerbladen, krydda samt krydda ovan köttet samt grönsakerna.

Lägg en lock vid formen. detta existerar viktigt för att ni väljer enstaka gryta alternativt form eller gestalt liksom ni är kapabel täcka tillsammans en tät förslutet lock.

Skala samt skär morot samt palsternacka inom bitar.

Lergryta, gjutjärnsgryta alternativt enstaka ugnsform vilket besitter en god lock rekommenderas. angående all ånga sipprar ur formen således får ni enstaka torr köttbit. existerar ni osäker är kapabel ni ursprunglig täcka formen tillsammans foliepapper samt sedan äga vid locket. Värm ugnen mot 200°. Ta in köttet mitt inom ugnen samt låt tillagas långsamt inom ca 2,5 h. Tillagningstiden kunna variera.

Ju längre den får tillagas desto mörare köttbit får ni.

Gör sås från skyn. Ta mot artikel ca 4 dl från skyn likt bildats inom ugnsformen Lägg inom ett kastrull samt tillsätt 2 dl grädde, 2 msk soja, 2 msk vetemjöl samt koka upp beneath omrörning. Låt såsen sjuda å medelvärme inom ca 3-4 min.

Hetta upp enstaka stekgryta tillsammans smör- samt rapsolja.

Servera såsen tillsammans köttet, grönsakerna samt enstaka god sallad.

Relaterade