sunfee.pages.dev

Recept wallenbergare utan kalvfärs

2 dlmatlagningsgrädde.
  • 2 dlmatlagningsgrädde.

    • Wallenbergare

    Lär dig göra klassiska Wallenbergare vilket också går för att variera beroende på tycke samt smakupplevelse. Här är Vinotekets allra bästa recept.

    Gör så här

    1. Sätt ugnen på 175 grader, över- samt undervärme.
    2. Skala samt dela potatisen samt koka mjuk.
    3. Häll från potatisen samt låt stå samt ånga från utan lock.
    4. Lägg beneath tiden färsen inom ett matberedare. 
    5. Tillsätt äggulor, krydda samt vitpeppar samt mixa.
    6. Tillsätt grädden lite inom taget beneath mixning.
    7. Färsen bör artikel lös dock kvar fast nog för för att behärska skapa biffar.
    8. Dela färsen inom fyra delar samt skapa biffarna.

      500 gblandfärs.
    9. 500 gblandfärs.

      10. Smörj först händerna tillsammans olja så blir detta enklare.

    10. Biffarna bör formas liksom lite högre hamburgare.
    11. Strö över ströbrödet över biffarna.
    12. Hetta upp enstaka stekpanna tillsammans smör samt olja.
    13. Bryn biffarna samt vänd dem efter en tag försiktigt, så för att dem ej går sönder.
    14. När dem besitter härlig färg sätter ni in dem inom ugnen inom ca 20 minuter.
    15. Medan biffarna går tydligt inom ugnen pressar ni potatisen samt tillsätter smör samt mjöl samt smakar från tillsammans salt.
    16. Servera Wallenbergarna tillsammans moset, koka ärtor, skirat smör samt rårörda lingon.

    Ingredienser (4 pers)

    Biffar

    OBS, detta är viktigt för att varenda ingredienser mot Wallenbergarna är kylskåpskalla.

    • 500 gram finmalen kalvfärs

      3 äggulor

      3 dl vispgrädde

      2 dl ströbröd

      0,5 tsk salt

      1 krm vitpeppar

    Potatismos

    • 1 kg potatis

      2 dl mjölk

      25 g smör

      Salt

    • Tillbehör

    • 200 g smör

      Rårörda lingon/lingonsylt

      Gröna ärtor

    Vin liksom passar till

    Smörigt vitt vin
    Vit Bourgogne
    Lätt rött vin

    Läs mer ifall alkoholhaltig mot Wallenbergare.

    Vad bör Wallenbergare äga för innertemperatur?

    Låt Wallenbergarna gå uppenbart inom ugnen tills dem når ett innertemperatur på 65–66 grader.

    Vilket kött bör man äga mot Wallenbergare?

    I enstaka klassisk, traditionell Wallenbergare används finmalen kalvfärs.

    Kalvfärsen är mild samt mager samt lämpar sig utmärkt vilket huvudingrediens inom dem gräddiga biffarna.

    Köttfärs/nötfärs inom Wallenbergare?

    Visst förmå ni ersätta kalvfärsen tillsammans nötfärs. Biffarna blir dock ej lika mjälla samt fina inom smaken likt när man använder kalvfärs.

    1 mskkalvfond- koncentrerad.
  • 1 mskkalvfond- koncentrerad.

    • Välj inom så fall enstaka nötfärs tillsammans lägre fetthalt.

    Kycklingfärs inom Wallenbergare?

    Det går utmärkt för att ersätta kalvfärsen tillsammans med kycklingfärs. Biffarna kommer förstås för att få ett ytterligare smakupplevelse samt konsistens, dock visst går detta ändå utmärkt för att ersätta kalvfärsen tillsammans med kycklingfärs.

    titta bara mot för att dra ner på mängden grädde tillsammans ca ett halv deciliter, för annars blir detta svårt för att skapa biffarna. Säkerställ också för att Wallenbergarna besitter enstaka innertemperatur på 72 grader.

    Wallenbergare på fisk?

    Man förmå helt göra Wallenbergare på vattenlevande djur.

  • recept wallenbergare utan kalvfärs

    • Vanligtvis använder man ett blandning från lax samt torsk samt brukar då kalla rätten för “Havets Wallenbergare”. 

    Gillar ni Wallenbergare möjligen ni också uppskattar vårt anvisning på Biff Rydberg.