Kyckling kokosmjölk röd curry recept
vandra mot anvisning Skriv ut receptet
Currygrytor tillsammans kokosmjölk finns naturligtvis vid varje thairestaurang inom landet – dock då man lagar den egen ifrån grunden går detta för att hitta helt nya dimensioner.
Särskilt ifall man använder enstaka hemgjord curry paste – då är kapabel detta nå himmelska nivåer!
Snabblagad kycklinggryta tillsammans med smakförmåga från skarlakansröd curry samt sambal oelek såsom rundas från tillsammans mjuk kokosmjölk.dock även tillsammans ett lätt skarlakansröd curry paste vid flaska ifrån Ica förmå man ett fåtal en utmärkt påverkan, samt detta finns några trick på grund av för att ett fåtal detta extra bra.
Först samt främst för att bryna sin curry paste ordentligt inom grytan, tillsammans tillsammans med lite kokosmjölk. detta tar fram smakerna extra mycket.
En ytterligare god grej existerar för att äga lite Nam Pla Prik nära sidan, detta existerar ett sann smakförstärkare!
Det denna plats receptet existerar ett Gaeng Phed Gai (แกงเผ็ดไก่), ett skarlakansröd currygryta alternativt currysoppa tillsammans med kyckling, såsom äts tillsammans tillsammans med jasminris.
Rör inom currypasta samt fräs någon minut.vilket regel serverar man curryn inom individuella skålar, samt därför äger man riset vid sin skiva, samt slevar ovan sålunda många curry man önskar ovan riset beneath måltidens gång.
En små kopp Nam Pla Prik mitt vid bordet kompletterar måltiden, då förmå man droppa ovan lite från den emellanåt på grund av ytterligare sälta samt hetta.
Gaeng Ped Gai
Krämig thailändsk skarlakansröd curry tillsammans med kyckling samt kokosmjölk
Måltid: Huvudrätt
Kök: Thailändskt
Portioner: 4
Kalorier: 651kcal
- 500 g kyckling, gärna lårfilé, skuren inom munsbitar
- 5 dl kabocha squash, tärnad inom ca 2×2 cm kuber (det denna plats existerar enstaka japansk vintersquash liksom är kapabel existera lite svår för att erhålla tag vid inom landet, vid bilderna på denna plats äger jag använt Butternutpumpa ifrån Ica, detta funkade alldeles utmärkt)
- 5 dl kokosmjölk
- 2 dl kycklingbuljong
- 5 msk röd curry paste
- 4 vitlöksklyftor, hackade
- 2 msk fisksås
- 1 msk socker
- 1 handfull thaibasilikablad
- 1-2 msk paprika, strimlad.
alternativt massiv mild chili, strimlad. (Denna existerar maximalt avsedd liksom garnering vid toppen, välj nåt såsom existerar rött samt fint samt ej smakar allt till starkt)
Skala squash/pumpa samt rensa försvunnen eventuella kärnor. Skär inom kuber.
Koka upp ½-1 dl kokosmjölk samt lägg mot curry paste. Rör runt samt tryck mot blandningen tillsammans med enstaka stekspade sålunda för att allt blandas ordentligt.
Egentligen bör man för tillfället bryna detta vid medelhög värme tills fettet inom kokosmjölken separerar samt såsen "spricker".
1 dl kokosgrädde · 2 msk fisksås · 1 tsk strösocker · 2 msk risvinäger, alternativt vinäger · 1 dl en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig · 4 dl kokosmjölk · 6 limeblad, färska eller.Lägg mot kycklingen samt den hackade vitlöken samt rör angående sålunda för att curryblandningen täcker kycklingbitarna ordentligt.
Lägg mot resten från kokosmjölken samt kycklingbuljongen samt fisksås samt sötningsmedel.
Låt puttra inom 7-8 minuter.
Lägg mot squash/punpa samt låt puttra inom ytterligare 7-8 minuter alternativt tills pumpan existerar lagom mjuk.
Strimla kycklingen samt skär grönsakerna inom fina bitar.Ta från ifrån värmen samt smaka från. ifall detta behövs mer krydda, lägg mot lite fisksås. Lägg mot sötningsmedel angående detta behövs sötma.
Lägg upp inom individuella skålar, samt lägg några basilikablad samt paprika/chiliskivor vid toppen.
Klassisk thaicurry tillsammans kyckling, peppar, ingefära, lime, kokosmjölk samt skarlakansröd currypasta.
(Om dina burkar kokosmjölk besitter extra tjock kokosmjölk vid toppen – använd den mot detta! angående ej således existerar detta inga bekymmer, detta funkar ändå)
dock den kokosmjölk oss köper vid flaska nuförtiden existerar ofta därför homogeniserad för att den inte någonsin spricker. sålunda låt puttra vid medelhög värme beneath omrörning inom åtminstone 4-5 minuter, samt vandra därefter vidare tillsammans receptet, vare sig kokosmjölken spruckit alternativt ej.
angående såsen känns på grund av tunn samt rinnig är kapabel man inom detta på denna plats läget röra ner ½ mot 1 msk majsstärkelse samt låta puttra en par minuter.
Servera tillsammans med jasminris samt Nam Pla Prig.
Posted in animalisk föda, anvisning, Utvalt and tagged curry, Gaeng Phed Gai, gryta, kokosmjölk, pumpa, soppa, แกงเผ็ดไก่.