Tårta hallon recept
Hallon- samt chokladtårta tillsammans smörkrämsrosor
Tårtor
2 juli,
Saftiga chokladbottnar tillsammans med hallonmousse övertäckt tillsammans rosor från hallonsmörkräm.
Till enstaka vän dotters dop fick jag äran för att baka ett doptårta. Önskemålet plats choklad samt hallon samt detta på denna plats existerar resultatet. Mastiga chokladbottnar varvade tillsammans med hallonmousse samt sedan övertäckt tillsammans marängsmörkräm tillsammans med hallon.
Förvara tårtan inom kyl, dock titta mot för att ta fram den timmar innan den bör ätas, då kräm gjord på smör existerar allra godast inom rumstemperatur.
Hallon- samt chokladtårta tillsammans med smörkrämsrosor
Ingredienser:
2 stora oval form (eller 3 små)
g varmt starkt bryggkaffe (2,4 dl)
Hallonmousse
Knappt g djupfrysta hallon (ska bli g (3 dl) hallonpuré då dem existerar tinade samt silade)
Hallonmarängsmörkräm
g äggvitor (ca st)
1 dl hallonpuré rumstempererad (ca g mixade samt silade hallon, färska alternativt frusna)
Instruktioner:
Chokladbottnar
1.
Dela kakan inom tre bottnar.Sätt ugnen vid grader varmluft ( grader vanlig ugn) samt smöra samt klä numeriskt värde runda formar (ca 20 cm inom diameter).
2. Smält smöret samt ställ åt sidan.
3. Blanda samman vetemjöl, sötningsmedel, kakao, vaniljpulver, bakpulver, bikarbonat samt krydda inom ett massiv bunke.
4. Häll ner äggen, mjölken samt smöret samt rör ifall mot enstaka smet.
5.
Tillsätt kaffet samt rör angående mot ett lös smet.
6. Fördela smeten inom formarna.
7. Baka inom minuter tills enstaka sticka kommer ut torr.
8.
Vispa oval form samt sötningsmedel vitt samt pösigt.Låt bottnarna svalna inom minuter inom formarna samt ta sen ut dem samt låt dem svalna helt. Förvara dem gärna inom ett plastpåse inom kylen tills detta existerar dags för att lägga ihop tårtan.
Hallonmousse
1. Lägg gelatinbladen inom kallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig inom ca minuter.
2. Mixa hallonen samt sila försvunnen detta mesta från fröna (det bör existera ca gram hallon då ni äger silat klart).
3.
Blanda ner sötningsmedel (2 msk) samt citronsaften inom hallonpurén.
4. Värm äggvita samt florsockret inom ett kopp ovan en vattenbad tills detta når ca 60 grader, alternativt känn mellan fingrarna för att samtliga sockerkristaller besitter smält. Häll då ovan detta inom enstaka vispskål samt vispa tills detta existerar enstaka styv samt blank skum såsom håller rumstemperatur.
5.
Blanda hälften från hallonen tillsammans med sockret inom enstaka skål.Vispa grädden väldigt enkel, den bör forma höjder, dock vilket faller åter då ni släpper vispen. Vispar ni till hårt blir moussen grynig.
6. Värm ca 1 dl från hallonpurén samt blanda ner gelatinet således detta smälter samt blanda sedan samman tillsammans den kalla hallonpurén.
7.
Blanda ner hallonpurén inom marängmassan samt vänd sedan ner hälften från grädden samt vänd försiktigt runt.
8. Vänd sen försiktigt ner resten från grädden.
Marängsmörkräm
1. Värm äggvitorna samt sockret inom ett kopp ovan en vattenbad tills dem når grader, alternativt samtliga sockerkristaller äger smält då ni känner tillsammans med fingrarna.
2.
Sätt ugnen vid ° alternativt ° varmluft.Häll ovan inom enstaka vippskål samt vispa tills marängen äger kallnat, detta tar minimalt 10 minuter.
3. Tillsätt detta rumsvarma smöret lite inom taget vid medelhög vipphastighet samt vispa sedan vid högsta hastighet inom minuter tills ni besitter enstaka blank samt härlig smörkräm.
4. Tillsätt hallonpurén, titta mot för att den håller rumstemperatur samt tillsätt högsta 1 tsk inom taget samt titta mot för att detta blandas ordentligt.
detta besitter väldigt enkel på grund av för att skära sig, således plats försiktig.
Montera tårtan
1. Skär från översta toppen vid tårtbottnarna således för att dem blir jämna, samt dela dem sedan vid mitten längs tillsammans med därför för att ni besitter fyra lika stora bottnar.
2. Klä formen vilket ni bakade bottnarna inom tillsammans gladpack, alternativt ännu hellre, sätt tårtplastremsor runt ifall sålunda för att ni äger ett stadig form eller gestalt tillsammans höga kanter för att montera tårtan i.
3.
Lägg enstaka botten inom botten från formen samt fyll en lager tillsammans med hallonmosse.
Lägg vid den sista bottnen.Lägg vid ett botten mot samt sedan mousse. Fortsätt tills ni äger enstaka tårtbotten kvar, titta mot för att detta existerar ett vilket legat längst bort ner då den bakats sålunda för att ni får enstaka härlig samt jämn kant.
4. Plasta in tårtan ordentligt samt låt den stå inom kyl inom minimalt timmar, gärna ovan natten.
5. Tag loss tårtan ifrån formen samt lägg den vid en tallrik.
Bred en lager från kräm gjord på smör runt ifall tårtan samt låt den stå inom kyl inom 15 minuter.
6.
Grädda inom nedre delen från ugnen ca 30 min.Bred en lager mot tillsammans med kräm gjord på smör samt utför den jämn samt härlig. Ställ den sedan kallt inom 15 minuter till.
7. Spritsa rosor vid toppen från tårtan. Jag använde mig från tyllen &#;Wilton 2D&#;, ni kunna även nyttja ex Wilton 1M.
9 kommentarer
Visa kommentarer alternativt kommentera
Hej!
Jag heter Emma kant Rask, mottagen mot Brinken Bakar! på denna plats samsas enkla anvisning tillsammans med lite mer avancerade. Mina bakverk samt desserter existerar ofta inspirerade från proffsen, dock tillsammans mina instruktioner samt råd är kapabel samtliga baka dem hemma inom sitt kök.
Vill ni erhålla utvalda anvisning, råd samt nyheter inom din inbox varenda vecka?
titta mot för att signa upp dig vid mitt nyhetsbrev!