Kokoskyckling recept

I solens tid – den 16 november – är detta den Mångkulturella matdagen samt Kultursmakarna önskar gärna uppmana varenda för att bygga ytterligare många broar mellan grytorna just den dagen.

3 dl kokosmjölk · 1 förp wokgrönsaker · 1 tsk ingefära · 1 msk skarlakansröd currypasta · 1 limefrukt · matolja · 2 dl basmatiris.

Kultursmakarna uppmanar även skolor, förskolor samt institutioner för att servera rätter ifrån detta mångkulturella köket denna solens tid – samt gärna flera andra dagar även.

För några kalenderår sedan uppmärksammade Lemshaga akademi dagen och  ägnade ett skoldag åt kulturmångfald. Skolköket lagade denna kenyanska kokoskyckling dagen mot ära.

Lägg kycklingfiléerna vid grönsakerna.

”Maten fanns jättegod” hördes läka tiden från såväl unge liksom vuxna. oss vid Kultursmakarna liksom instiftat dagen existerar stolta samt glada. Läs mer angående svensk föda tillsammans med mångkulturella rötter.

Det kenyanska köket existerar ej särskilt varierat samt flera kenyaner äger ej råd tillsammans olika sorters föda. Huvudmåltiderna är kapabel bestå från rotfrukt, kyckling, animalisk föda ofta inom form eller gestalt från grytor.

Bulkvaran existerar dock antingen Irio, ett potatis-majs-bön-gryta alternativt Ugali, enstaka ganska hård majsmjölsgröt.

Det från indien köket äger påverkat detta kenyanska. flera från indien rätter besitter blivit typiskt kenyanska. inom Kenya äter man många kyckling, dock även nöt-, får-, get- samt kamelkött.

Koka riset i enlighet med anvisning vid förpackningen.

Tomat, lök, ingefära samt chili används inom sålunda gott såsom all föda samt längs landremsa vid havet används ofta kokosmjölk.

Här överför oss en anvisning ifrån IcaKuriren vid Kenyansk kokoskyckling. Denna korrekt serverade Lemshaga akademi då skolan uppmärksammade den Mångkulturella matdagen den 16 november 2015.

Ingredienser på grund av 4 portioner: 
1 (ca 1,3 kg) nyligen tillverkad kyckling
1 citrongul lök
1-2 vitlöksklyftor
1 skarlakansröd spansk peppar
2 msk olja
1/2 tsk mald ingefära
1 tsk curry
1 tsk salt
1 tsk strösocker
1 tsk rivet citronskal
1 msk tomatpuré
2 dl kokosmjölk
2 msk hackad persilja

Gör således här:
Dela kycklingen inom portionsbitar.

Blanda kokosmjölk, kycklingfond samt sambal oelek.

skal samt hacka lök samt vitlök. Dela pepparn längs tillsammans med, skrapa ur kärnorna samt skär den inom tunna strimlor.
Hetta upp oljan mot medelvärme inom ett gryta.

Skala samt klyfta löken.

Lägg inom löksorterna, krydda, ingefära, curry, krydda samt sötningsmedel. Rör ifall samt låt allt bryna cirka 1 minut.
Lägg inom kycklingen samt låt den bryna vid båda sidor inom cirka 5 minuter.
Tillsätt citronskal, tomatpuré samt kokosmjölk.
Lägg vid lock samt efterstek kycklingen inom cirka 25 minuter.

Sätt ugnen vid °C.

Rör ner persiljan.
Servera tillsammans kokt ris.