Recept torkade bönor utan

Blötlägg samt koka frön från växter ofta använda som mat – förbättrad, mer prisvärd samt nyttigare

Att fixa egna frön från växter ofta använda som mat existerar varken svårt alternativt jobbigt, dessutom besitter detta sina fördelar. mot för att börja tillsammans med existerar detta många mer prisvärd, dessutom håller dem längre inom skafferiet tackar vare för att detta existerar torrvara.

Självklart tar ej fördelarna slutar var. Häng tillsammans med därför bör jag informera varför.

» Här hittar ni varenda blötläggningstider samt koktider på grund av frön från växter ofta använda som mat, ärtor samt linser

Varför bör man blötlägga bönor

Bönor, linser samt kikärtor innehåller bland annat lektin, saponiner samt fytinsyra. Dessa existerar ämnen liksom bland annat irriterar immunförsvaret samt skapar gaser inom buk (en överkänslighet likt försvinner angående man äter frön från växter ofta använda som mat regelbundet).

Genom blötläggning mjukar man ej bara upp bönorna. Blötläggningen fullfölja även för att dessa ämnen reducerar alternativt försvinner nästan helt.

Fytinsyra

Bönor, olika sädesslag samt nötter innehåller Fytin. inom naturen funkar Fytinsyran liksom en skydd på grund av växter, dock på grund av oss människor agerar fytinsyran liksom ett negativ antioxidant.

Till skillnad ifrån andra antioxidanter likt existerar utmärkt på grund av oss människor begränsar istället fytinsyran upptar plats från mineralämnen liksom zink, kalcium, magnesium samt järn.

Kroppen blockeras alltså istället samt utför för att man är kapabel erhålla mineralbrist (framför allt vegetarianer).

Här hittar ni koktid, blötläggning samt info ifall frön från växter ofta använda som mat, linser samt ärtor – till varenda sorter samt goda recept.

då man blötlägger spannmål reducerar kvantiteten fytinsyra. nära ett tillräckligt utdragen blötläggning bryts dessutom fytinsyran ner inom stort sett helt samt hållet tackar vare detta tema (fytas) liksom finns inom skalet.

Bönor utan tillsatser – bättre till hälsan

Förr inom tiden åt man inte någonsin oprocessade spannmål – allt blötlades samt tillagades innan detta åts.

Idag tror flera för att detta skulle artikel naturligt samt mer näringsrikt för att förtära obehandlade spannmål, dock istället får man alltså inom sig mindre mineraler samt då detta kommer mot bör tillsammans mindre jästider – mer fermenterad. Exempelvis existerar gröt förbättrad på grund av buk än müsli tackar vare för att den existerar blötlagd samt upphettad.

Bland ett sektion frön från växter ofta använda som mat liksom säljs vid flaska äger extra tillsatser från sötningsmedel samt krydda tillförts.

krydda existerar förstås en måste till god smakförmåga, dock genom för att koka egen styr ni helt egen ovan tillsatserna.

När man kokar egna frön från växter ofta använda som mat blir dem även lite tuffare (framför allt från vinäger samt salt), detta beror vid för att konserveringen löser upp många från fibrerna inom bönan då dem ligger inom burk.

Högre gi vid burkbönor

För dig såsom äter i enlighet med GI-metoden existerar detta ett intressant parentes för att gi-värdet existerar lägre vid hemkokta frön från växter ofta använda som mat än bevarade vid flaska.

inom vissa fall sålunda många likt mot hälften.

På sistone besitter nyheter cirkulerat ifall ökade halter Bisfenol inom konserverad föda. all tiden kommer nya rön angående vad vilket existerar farligt samt ej, därför hur många man önskar bry sig angående detta, avgör man egen.

Dom existerar ekologiska, KRAV-märkta, Nyckelhålsmärkta samt utan tillsatt salt.

existerar ni dock vaksam besitter ni ännu ett härlig fördel tillsammans med hemkokta baljväxter.

Massor från näring

Bönor, ärtor samt linser innehåller många protein, fibrer, mineralämnen samt essentiella fettsyror. för att dem dessutom innehåller långsamma kolhydrater, vitamin B samt folsyra utför ej saken sämre. detta protein såsom finns inom frön från växter ofta använda som mat existerar dessutom från god standard.

detta existerar ej på grund av ej liksom människor liksom tränar samt önskar hålla vikten tar till.

Några råd vid vägen:

Beroende vid sort samt storlek behöver frön från växter ofta använda som mat samt linser ligga ner inom blöt olika länge.

Du förmå koka frön från växter ofta använda som mat utan för att blötlägga dock då tar detta ca 1-2 timmar mer koktid.

Detsamma gäller koktiden. Allra bäst blir detta ifall bönorna får ligga ner inom blöt beneath åtminstone 10 timmar.

Detta existerar ett lätt one pot var ni helt enkelt lagar allt inom ett samt identisk gryta.

lägga i vatten dem hellre till länge än till vykort tid.

Mängd torkade samt kokta bönor

När man blötlägger bönorna sväller dem upp mot normal storlek vilket utför för att mängden ökar mellan numeriskt värde mot tre gånger. Hittar ni en anvisning tillsammans färdigkokta frön från växter ofta använda som mat samt önskar nyttja torkade måste ni alltså minska kvantiteten torkade frön från växter ofta använda som mat.

Hittar ni en anvisning tillsammans färdigkokta frön från växter ofta använda som mat samt önskar nyttja torkade måste ni alltså minska kvantiteten torkade bönor.

Beroende vid vilken sorts frön från växter ofta använda som mat man använder ökar dem olika många, dock cirka 1-1,5 dl torkade frön från växter ofta använda som mat motsvarar 3 dl kokta frön från växter ofta använda som mat. denna plats hittar ni samtliga blötläggningstider samt koktider till frön från växter ofta använda som mat, ärtor samt linser.

Förtkortad blötläggning

Vill man korta ner blötläggningstiden är kapabel man blötlägga inom varmt vätska istället till kallt.

Jag brukar blötlägga tillsammans med krydda alternativt ytterligare smaksättning. Byt gärna blötläggningsvattnet några gånger.

Mängd en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig mot frön från växter ofta använda som mat samt linser?

Tillaga bönorna inom många dricksvatten sålunda dem kunna röra sig fritt inom kastrullen utan för att ligga ner till packat.

Man behöver alltså ej beräkna exakta proportioner utan mer även dubbla kvantiteten dricksvatten inom förhållande mot kvantiteten frön från växter ofta använda som mat blir utmärkt – noggrann såsom tillsammans linser.

Byta en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt misstänkta bönorna

Häll ständigt försvunnen blötläggningsvattnet samt koka inom nytt, fräscht en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig.

Blötlägg bönorna inom rikligt tillsammans en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig (en sektion frön från växter ofta använda som mat – tre delar vatten) inom 8-24 timmar.

misstänkta tillsammans med enstaka matbestick beneath kokningen samt byt gärna vattnet efter halva koktiden till för att minska olösliga kolhydrater, dvs dem gasbildande ämnena. detta på denna plats existerar ej nödvändigt – och inget jag utför, dock förmå hjälpa angående man enkel får gaser från bönor.

Koka ej bönorna – sjud dem

Hålltiderna vid förpackningen existerar ofta inom underkant.

önskar ni äga riktigt fina frön från växter ofta använda som mat, koka vid nedsänkt värme samt dubbla tiden. Kokar ni dem hårt blir dem mosiga samt skalet är kapabel dessutom trilla av.

Mer läsning