Recept på hokifile

anvisning tillsammans Hokifilé
Näringsvärden

Hokifilé existerar filé från Hoki, ett vattenlevande djur vilket lever inom sydvästra Stilla havet samt nära Australiens samt Nya Zeelands kuster.

Hoki existerar enstaka populär matfisk.

Tillagning

Fisk förmå stekas, kokas alternativt grillas. Använd gärna febermätare till en perfekt resultat.

Innertemperatur

till för att känna till då fisken existerar lagom tillagad, stoppa in ett digital febermätare tillsammans spetsens mitt inom (den största) fiskbitens mitt.

Rekommenderad innertemperatur på grund av hokifilé:

• Medium: 52°C
• Genomstekt: 56°C

Tillagningstips

Generellt existerar ett långsam tillagning vid nedsänkt temperatur, 100-125°C inom mitten från ugnen för att föredra eftersom fisken då blir jämnt tillagad samt fiskköttet blir saftigt.

Om detta existerar tunna filéer förmå snabb tillagning vid upphöjd värme inom stekpanna passa förbättrad angående man önskar äga enstaka yta, dock steker man på grund av länge existerar detta enkel för att fisken blir torr.

Om man besitter lite grövre filébitar samt önskar äga enstaka yta dock ändå saftigt fiskkött inuti därför kunna man steka inledningsvis vid upphöjd värme på grund av för att erhålla ytan samt sedan gå vidare tillagningen inom ca 125°C inom mitten från ugnen.

Utan febermätare kunna ni titta för att fisken existerar tydlig antingen genom för att testa tillsammans med ett bestick för att fiskköttet enkel delar sig alternativt för att kolla för att fiskköttet existerar vitt samt ogenomskinligt.

Fler innertemperaturer samt råd hittar ni inom min stek- samt grillguide.

Stektemperaturer direkt inom mobilen

Jag besitter gjort enstaka app såsom innehåller innertemperaturer till animalisk föda sålunda för att ni snabbt förmå slå upp dem tillsammans med 2 klick. Appen heter Kökshjälpen samt finns på grund av iPhone, iPad samt Android.

Perfekt då ni existerar inom köket alternativt ute nära grillen samt snabbt behöver slå upp stektemperaturen!

Appen uppdateras kontinuerligt.

Innehållsinformation

Tillsatsfritt:  Ja

Laktosfritt:  Ja

Glutenfritt:  Ja

Vegetariskt:  Nej

Näringsvärde

Dessa näringsvärden gäller per 100 gram från hokifilé.

Tips samt info

Finns inom affären:

Fryst hokifilé finns inom frysdisken.

Salt · 1 dl rostad lök, finns färdig inom påse · 1 dl jordnötter, torrostade · 500 g hokifilé, fryst · 4 portioner ris · 1 lime · 3 msk fisksås.