Recept strösselkaka
I samarbete tillsammans Cattis (@bakamedcattis) kommer här en anvisning på dessa mjuksega kakor.
- Förberedelser: 10 minuter
- Tillagning: 1 timme
- Klart på: 1 60 minuter 15 minuter
- Ger ca 20 kakor
- Pâtisserie
Ingredienser
- 100 g smör
- 1,75 dl socker
- 3,5 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 0,5 krm salt
- 0,5 msk maizena
- 1 ägg
- 0,5 dl strössel
Gör så här
Börja tillsammans för att smälta smöret samt låt detta svalna helt.
Vispa ihop sötningsmedel samt smör tills detta går ihop sig.
Tillsätt ägg samt vispa upp på nytt.
Blanda samtliga torra ingredienser utom strösslet inom enstaka personlig bunke.
Sikta inom dem torra ingredienserna inom smörblandningen samt rör ihop mot ett kletig deg.
Tillsätt majoriteten från strösslet samt titta mot för att detta delar sig jämt inom läka degen.
Täck över degen tillsammans med plastfolie samt ställ svalt inom minimalt 45 min.
När degen satt sig, använd enstaka glasskopa alternativt rulla kulor inom valnötsstorlek samt lägg på bakplåtspapper ganska brett isär.
Tryck ut degkulorna något för för att få finare, jämnare slutresultat.
Vispa strössocker samt oval form pösigt.Grädda mitt inom ugnen, 175 grader inom ca 10 min (kakorna bör kännas lätt undergräddade när man tar ut dom). Låt sen kakorna svalna på plåten.
Förvara inom lufttät flaska gärna inom kyl. detta går utmärkt för att äga dom inom rumstemperatur, dock dem förmå tappa segheten efter en tag.
Smält smöret.
Strö på lite extra strössel på degkulorna.
Bakar man många kakor går dom även utmärkt för att frysa, tina bara sedan inom rumstemperatur.
För för att få mot enhetliga samt fina kakor äger oss samlat några tips:
- Se mot för att smöret svalnat helt innan detta vispas tillsammans sockret, annars smälter sockret samt kakorna flyter ut inom ugnen vilket gör för att strösslet smälter ihop.
- Alla ingredienser bör existera rumstempererade, annars förmå konsistensen på den färdiga kakan påverkas.
- Nästan vilket strössel såsom helst är kapabel användas, dock tänk på för att ifall strösslet innehåller choklad förmå dessa flyta ut samt färgen på kakorna blir då klumpig.
- Se mot för att degen är ordentligt kyld innan kulor formas, annars förmå smöret sikta sig alternativt kakorna rinna ut på plåten, alternativt för att strösslet färgar från sig på all kakorna.
- Att använda enstaka glasskopa är en enkelt sätt för att försäkra sig angående för att varenda kulor blir identisk storlek.
- Se mot för att lägga degkulorna ganska brett isär, då dem växer ganska många.
Ca 5 cm mellan varenda degkula.
- Kakorna bör tas ut ur ugnen något undergräddade, för för att sedan gräddas tydligt på plåten utanför ugnen.Smält smöret mot glasyren.
- En rund kakstans alternativt en kopp är kapabel användas när kakorna kommer direkt ut ur ugnen för för att få dom runda samt fina. titta mot för att kakstansen är något större än kakan samt snurra runt kakan på plåten inuti kakformen innan kakan hunnit kallna.Rör ihop vetemjöl, bakpulver samt vaniljsocker.
Detta gör för att kakorna ej reser sig lika många samt för att dom inom stället för för att bli höga likt drömmar blir skiva samt mjuksega tillsammans klart strössel.
Detta gör för att dom blir rundare samt finare.
Beroende på vilket strössel ni tillsätter samt hur ni smaksätter degen blir kakorna helt olika. Receptet ovan är en basrecept, dock man är kapabel såklart smaksätta degen tillsammans med mer än vanilj ifall man vill.
Till jul är detta väldigt gott för att blanda inom 0,5 g saffran alternativt varför ej lite pepparkakskrydda.
Du är kapabel färgsätta grunddegen tillsammans med lite pastafärg för för att matcha in inom en kalastema alternativt varför ej göra dom ännu godare samt hacka tillsammans 50 g ljus choklad inom degen?
Vill ni äga roligare formar på kakorna än vanliga runda är kapabel ni direkt när ni tagit ut kakorna ur ugnen använda ett kakstans för för att trycka ut valfri form eller gestalt.
Bara akta barnfingrar så dom ej bränner sig på den varma plåten.
Du kunna även baka Funfetti cakes. Här hittar ni inspirerande Funfetti tårtor!