Pad thai recept lövbiff
Igår lyckades jag kasta ihop enstaka magiskt god pad thai.
Skala samt papper den gula löken.Åh den blev därför himla bra!! Receptet fick jag från ett thailändsk försäljare som jobbar inom enstaka asiatisk livsmedelsbutik, Thailaan Supermarket. Jag blev sålunda lycklig då denna tog sig tidsperiod för att visa mig runt inom affären samt förklarade detaljerat hur man lagar “The best Pad Thai EVER”. Jag fick mot samt tillsammans en skrivet anvisning tillsammans mig bostad, så underbart.
Hetta upp ett stekpanna alternativt wok tillsammans med 1 msk olja.Jag gjorde lite förändringar inom receptet jag fick ifrån affären samt detta blev hur god liksom helst. Jag har skrivit en toppenrecept tillsammans med steg på grund av steg bilder nedan vid den godaste pad thai jag någonsin smakat!
4 portioner pad thai
300 g risnudlar (3 alternativt 5 mm breda)
2 st kycklingfilé alternativt ca 15-20 st tigerräkor
2 st ägg
300 g fast tofu
3-4 st kinesisk gräslök (kan ersättas tillsammans med salladslök)
150 g böngroddar
2 msk söt kålrot (se foto samt läs råd nedan)
3 msk torkade räkor (kan uteslutas, jag lagade mina nudlar utan)
4-5 msk finhackade jordnötter
Olja mot stekning
Såsen (se foto nedan vilka sojasorter jag äger använt):
0,5 dl ljus soja
2 msk tamarindpuré
2 msk ostronsås alternativt mushroom vegetarian sauce (se bild)
2 msk fisksås
2 msk palmsocker (rör- alternativt strösocker funkar även bra)
1 dl vatten
Servering:
Lime, chiliflakes samt koriander
Recept vid lättlagad pad see ew hittar ni HÄR!
Gör såhär:
Börja tillsammans för att lägga risnudlarna inom blöt inom ljummet dricksvatten inom ca 30 min.
ni är kapabel även snabbt förkoka nudlarna inom 4-5 min, sen skölja från dem inom kallt dricksvatten samt låta dem rinna från inom ett sil. Jag att föreslå eller råda något dock för att ni blötlägger dem på grund av bäst konsistens vid nudlarna.
Skölj böngroddarna. Skölj gräslöken samt skär inom långa bitar, låt rinna från inom enstaka sil. Blanda samtliga ingredienser mot såsen inom enstaka kopp samt ställ åt sidan.
Hacka kycklingen samt tofun inom bitar. Krossa torkade räkor inom ett mortel ifall ni använder detta.
Strimla lövbiffen inom 2 cm breda strimlor.Finhacka kålroten. Finhacka jordnötterna.
idag äger ni samtliga förberedelser klara, dags för att kavla upp ärmarna samt börja woka!
Hetta upp olja inom enstaka wokpanna alternativt stekpanna.
Skär broccolin inom buketter.Stek kycklingen alternativt räkorna tills dem får färg. Vänd inom tofun, kålroten samt torkade räkor, stek lite mot. Tillsätt eventuellt mer olja angående detta känns torrt.
Ta upp köttet samt grönsakerna ur pannan samt lägg vid en fat.Skjut tofun samt kycklingen åt sidan inom stekpannan samt hård karamell inom äggen, stek äggen beneath omrörning tills ni får äggröra. Blanda sedan äggen tillsammans kycklingen. Sila från nudlarna ordentligt samt vänd ner inom stekpannan, häll ovan såserna samt blanda allting ordentligt. Stek nudlarna under omrörning tills dem mjuknar.
Koka nudlarna i enlighet med förpackningens instruktioner.angående ni tycker för att nudlarna känns hårda, kunna ni lägga en lock vid stekpannan samt låta nudlarna ångas långsamt några minuter tills dem mjuknar. Rör ifall samt smaka från, tillsätt eventuellt mer soja/fisksås/ostronsås/socker.
Vänd inom kinesisk gräslök (eller salladslök) samt böngroddar. Vänd även inom jordnötterna för tillfället alternativt äga detta såsom garnering nära servering.
Blanda ihop allting samt stäng från värmen. Servera tillsammans lime, chiliflakes samt koriander.