Kärleksmums utan kaffe recept
Glutenfria samt veganska kärleksmums
(1 ugnsform 21x21 cm, volym högsta 2L / 9 bitar)
Torra ingredienser:
180g strösocker
70g bovetemjöl
35g potatismjöl
25g kakao
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1 1/2 tsk fiberhusk
1/4 tsk bordssalt
Blöta ingredienser:
200g kokt varmt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig + 1 tsk snabbkaffe (alternativt 200g bryggt kaffe)
75g neutral olja (ex.
rapsolja)
Glasyr mot kärleksmums:
2 dl florsocker
2 msk kakao
2 msk kokt varmt vatten
1 tsk snabbkaffe (valfritt)
1/2 msk neutral olja (ex. rapsolja)
1/2 msk vaniljsocker
1 krm bordssalt
För dekoration:
Riven kokos
Strössel
Ev. bordssalt alternativt havssalt
… alternativt ytterligare valfri topping
Gör sålunda här:
1.
Börja tillsammans med för att värma upp ugnen mot 175°C. Temperaturen gäller på grund av vanlig matlagningsapparat samt inte varmluft.
2. koka upp vattnet. Tillsätt 1 tsk snabbkaffe, rör angående. Ställ undan mot senare.
3. Använd enstaka sikt på grund av dem torra ingredienserna. Väg upp strösocker, mjöl, potatismjöl samt kakao. Sikta ned allatorra ingredienser inom ett bunke/skål.
Blanda därefter samman dem torra ingredienserna väl.
4. Väg upp oljan. Tillsätt dem blöta ingredienserna mot dem torra, dessa existerar 200g bryggd dryck samt olja. Kaffet bör existera varmt/hett.
5. Blanda samman dem blöta ingredienserna tillsammans dem torra. Använd ett visp på grund av för att vispa sönder varenda klumpar. Smeten bör artikel helt slät. Smeten bör artikel lös. Låt smeten svälla inom ca 5 min.
Klä undertiden ugnsformen.
6.
Grädda inom mitten från ugnen ca 25 min.Klä enstaka ugnssäker samt kvadratisk bakform (ej glasform!)med bakplåtspapper. Formen bör äga enstaka volym vid högsta 2L.
7. Tillsätt smeten mot bakformen. Grädda kakan mitt inom ugnen vid enstaka ugnsplåt inom ca 30 min. Baktiden är kapabel variera hos olika ugnar.
8. Kolla tillsammans enstaka sticka angående kakan existerar genomskinlig.
Kommer stickan upp ren alternativt tillsammans torra kaksmulor vid sålunda existerar kakan genomskinlig. existerar stickan kladdig tillsammans smet vid således behöver kakan gräddas längre.
9. Låt kakan svalna inom formen inom ca 5-10 minuter. Ta försiktigt ut kakan ur formen genom för att stjälpa den ur formen. Låt kakan därefter svalna helt vid en galler.
För glasyren:
1.
Mät upp samt tillsätt florsocker, kakao, vaniljsocker samt krydda mot enstaka kopp.
2. Blanda samman varmt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt snabbkaffe. Tillsätt bryggdryck samt olja mot skålen.
3. Rör tillsammans ett bestick alternativt enstaka små slickepott mot enstaka helt slät glasyr.
4. Bred vid glasyren vid den avsvalnade kakan, använd ett små slickepott/spatel alternativt ett smörkniv.
5.
Blanda mjöl, vaniljsocker, kakao, bakpulver samt salt.Slutligen dekorera kakan tillsammans med riven kokos och/eller strössel. nå toppen gärna tillsammans någon nypa bordssalt alternativt flingsalt ifall således önskas.
6.
Sätt ugnen vid ° alternativt ° varmluft.VIKTIGT! Låt kakan stå framme inom rumstemperatur inom någon 60 minuter innan den skärs upp inom bitar. Glasyren bör äga stelnat vid ytan. Kärleksmumsen riskerar annars för att smula sönder lite. Kakan existerar väldigt ny samt saftig likt nybakad samt behöver därför stå mot sig lite till för att bli enklare för att dela.
7.
Smält smöret, häll inom mjölken samt låt svalna.Skär upp til ca 9 stora bitar alternativt 12 mindre. Då kakan skärs upp existerar detta enkel för att detta fastnar många glasyr samt kaksmulor vid kniven. utför därför rent kniven tillsammans med varmt vätska mellan varenda snitt. Läs noteringarna nedan!
8. Förvara kakan inom enstaka tätsluten behållare inom rumstemperatur alternativt kylapparat in den till för att hålla den nyligen tillverkad.
Kakan existerar även utsökt för att förtära direkt kall ifrån frysen! Kakan håller sig saftig inom rumstemperatur inom minimalt mot dagen därpå.