Nötlever recept

Krispiga leverchips

Ibland längtar man efter något krydda samt krispigt. Dessa spröda leverchips existerar superenkla för att fixa hemma samt passar såväl mot hemmakvällen vilket friluftsdagen.

Skär försvunnen hinnor samt senor ifrån levern.

Förberedelsetid: 1 tim
Tillagningstid: 45 min
Totalt: 1 tim 40 min

Ingredienser:

• 200 g nötlever (frusen)
• ½ msk bikarbonat (frivilligt)
• Salt efter smak

Gör sålunda här:

1. Tina upp levern tills den existerar halvfrusen till för att underlätta skivningen.
2. Skölj den ordentligt beneath kallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig tills den ser lite “blek” ut.

3. Skär upp lövtunna skivor – ju tunnare, desto bättre!
   Den lever vilket säljs inom våra butiker existerar oftast ungnötslever.
4. 

Försök ett fåtal samtliga ungefär lika tjocka.

5. Lägg skivorna inom ett kopp samt strö ovan ½ msk bikarbonat, blanda tillsammans med handen (använd gärna handske).
6. Marinera inom kylskåpet 30 min – 1 60 minuter.
   500 g.
7. 

Bikarbonatet hjälper mot för att ta udden från beskheten samt den skarpa smaken likt lever förmå äga.

8. Skölj från ordentligt tills bikarbonatet existerar helt borta.
   Stekt lever.
9. 

Placera ut skivorna vid bakplåtspapper.

10. Grädda 45-55 min vid 175 grader tills dem blir krispiga.
11. Ta ut ur ugnen samt salta då dem existerar varma. Låt svalna helt.
12. Njut från goda samt krispiga leverchips!
    600 g Snellmans Nötlever · 1 nypa krydda samt krydda · 2 msk matfett · 4 msk kapris · 70 g bacon · 2 dl matlagningsgrädde · 1 dl en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig · 1 msk köttfond.
13. 

TIPS
> Beroende vid vilken typ från matlagningsapparat ni äger kunna detta ta längre/kortare tidsperiod. Håll en synorgan vid plåten nära inledande tillagningen således levern ej bränns nära, alternativt tvärtom, blir seg.
> Chipsen brukar bli tuffare då dem kallnat, därför grädda ej alldeles på grund av länge! Då är kapabel detta smaka bränt.
> angående ni tog ut chipsen till tidigt samt dem blev sega kunna ni kasta in dem inom ugnen igen vid lite lägre värme 10-15 min.

FÖRVARING
> kunna förvaras inom hermetiskt bur inom rumstemperatur några veckor.

600 gram lever liksom kalvlever, nötlever, ungnötslever alternativt lammlever · 1 dl mjöl · 0,5 tsk krydda · 1 krm vitpeppar · 4 msk fett · Lök-.

Jag brukar äga dem inom kylskåpet angående jag ej existerar ute samt campar.

I BILDER

FacebookEmail