sunfee.pages.dev

Recept biff a la lindström

Biff Lindström är ett smakrik samt elegant maträtt tillsammans med anor från 1800-talet, perfekt för enstaka härlig kvällsmål hemma.

En klassisk svensk rätt tillsammans anor

Biff Lindström, även känd likt biff à la Lindström, är ett klassiker inom den svenska gastronomin.

Biff à la Lindström Piffa mot köttfärsbiffarna tillsammans med röda betor, saltgurka samt kapris à la Lindström.
  • Biff à la Lindström Piffa mot köttfärsbiffarna tillsammans med röda betor, saltgurka samt kapris à la Lindström.

    • Rättens ursprung förmå spåras mot mitten från 1800-talet. Den fick sitt namn efter den svenska kock såsom skapade rätten, inspirerad från rysk kokkonst.

    1.
  • 1.

    • Den serverades på bland annat Grand Hotel. Biff Lindström äger länge ansetts artikel ett från Sveriges maximalt representativa rätter samt plats från början enstaka rätt liksom framförallt åts inom dem övre samhällsklasserna på fina restauranger.

    0,5gul lök · 1 dlinlagda röda betor · 2 mskkapris · 2potatisar- kokta, kalla · 500 gnötfärs- härlig · 1 tsksalt · 3äggulor · 0,75 dlvispgrädde.
  • 0,5gul lök · 1 dlinlagda röda betor · 2 mskkapris · 2potatisar- kokta, kalla · 500 gnötfärs- härlig · 1 tsksalt · 3äggulor · 0,75 dlvispgrädde.

    • Biff Lindström äger också serverats beneath Nobelmiddagen nära mer än en tillfälle samt äger även vunnit internationellt erkännande. Den unika kombinationen från smaker samt texturer äger gjort den mot ett favorit bland både svenskar samt turister.

    600 g nötfärs, finmalen · 2 äggulor · 1 dl citrongul lök, fint tärnad · 1-2 dl rödbeta, fint tärnad · 0,5 dl kapris · 0,5 dl rödbetsspad · 1,5 tsk salt.
  • 600 g nötfärs, finmalen · 2 äggulor · 1 dl citrongul lök, fint tärnad · 1-2 dl rödbeta, fint tärnad · 0,5 dl kapris · 0,5 dl rödbetsspad · 1,5 tsk salt.

    • Idag, när nötkött från härlig standard finns överallt, är rätten snarare en modell på gedigen husmanskost, än härlig inom kanten. 

    Om ni väljer för att köpa nymalen färs samt förmå välja vilken styckningsdetalj vilket bör malas är högrev en smakrikt samt prisvärt alternativ.

    Det finns olika varianter från biff Lindström samt den äger inspirerat mot flera andra rätter, mot modell biff Rydberg.

    Den klassiska utgåvan innehåller finmald biff, rödlök, kapris, gräddsås samt senap. Rätten förmå erbjuds mat eller dryck tillsammans potatisgratäng, kokt rotfrukt alternativt ris samt garneras ofta tillsammans persilja alternativt dill.

    Gör så här

    1. Blanda samtliga ingredienser mot persiljesmöret inom enstaka skål samt skapa detta mot enstaka rulle.

      Biff Lindström existerar enstaka svensk klassiker tillsammans med gamla anor.
    2. Biff Lindström existerar enstaka svensk klassiker tillsammans med gamla anor.

      3. Slå in detta inom smörpapper samt låt detta stelna inom kylen inom minimalt 30 minuter.

    3. Blanda nötfärs tillsammans äggulor, lök, senap, rödbetor, rödbetsspad samt kapris. smakförstärkare tillsammans nymalen vitpeppar samt krydda efter smak.

    4. Forma färsen mot biffar från önskad storlek.

    5. Stek biffarna inom smör, 3–4 minuter per blad beroende på hur stora dem är.

      Vänd dem helst ej mer än ett gång beneath tillagningen. dem bör existera lätt rosa inuti. 

    6. Servera varenda biff varm, tillsammans ett generös rundel persiljesmör.

    Ingredienser (4 pers)

    • 700 g biff, finmalen alternativt fint hackad

    • 2 äggulor

    • 1 dl citrongul lök, finhackad

    • 1,5 dl rödbeta, finhackad

    • 0,5 dl kapris

    • 0,5 dl rödbetsspad

    • 2 msk senap

    • 2 msk smör

    • Salt samt nymalen vitpeppar

    • Persiljesmör

    • 75 g rumsvarmt smör

    • 1 dl finhackad persilja (blad- alternativt kruspersilja)

    • 1 klyfta vitlök, finhackad (valfritt)

    • 1 msk citronsaft (valfritt)

    • Salt samt krydda efter smak

    Vin såsom passar till Biff Lindström

  • recept biff a la lindström