Amerikansk chili recept

Det denna plats existerar enstaka lite enklare variant från receptet på grund av världens bästa chili!

Tillsätt lök, nyligen tillverkad chili, kryddor samt tomatpuré.

oss besitter gjort den på denna plats chilin en tiotal gånger, samt besitter vid därför sätt hittat vissa saker liksom oss tycker förmå ändras. vilket besitter oss ändrat?

• Vi besitter halverat doseringen till för att ett fåtal område inom enstaka normalstor gjutjärnsgryta.
• Vi besitter översatt måtten mot decliter, liter samt matskedar.
• Vi äger anpassat receptet efter vilket såsom går hyfsat enkel för att erhålla tag vid inom Sverige.
• Vi äger uppdaterat mot lite mer realistiska tillagningstider.

Det oss bör tillaga existerar alltså autentisk chili!

North Texas Red Chili

Till för att börja tillsammans önskar oss yttra för att ni ej behöver existera därför orolig ovan styrkan!

ifall ni låter chilin koka in samt falla isär, därför kommer chilismaken framträda utan för att existera allt på grund av stark! När ni smakar från innan vätskan besitter kokat in sålunda kommer ni möjligen bli förfärad ovan styrka, dock detta löser sig mot slut!

Att utföra chili egen existerar ganska många slit, därför bjud gärna in vänner samt laga tillsammans!

Ladda upp tillsammans med god maltdryck samt möjligen några goda rom!
Hur utdragen period tar det? Räkna tillsammans för att tillredandet tar ungefär 1 60 minuter på grund av 2 personer, samt för att detta sedan tar minimalt 5 timmar för att äga genomskinlig chili! således äga ej bråttom, samt fullfölja detta ej vid enstaka vardagskväll!
Den på denna plats satsen räcker mot en tiotal personer – samt existerar framför allt anpassad mot för att noggrann ett fåtal område inom enstaka “vanlig massiv gjutjärngryta”.
allmänt gällande chilisorterna sålunda kunna ni ersätta dem flesta tillsammans chilifrukt tillsammans med ungefär identisk styrka.

6 burkar.

(Googla styrkorna). detta viktigaste existerar för att ni får tag inom Chipotle-chili!

Utrustning:

• En massiv gjutjärnsgryta
• En stekpanna
• En små kastrull
• En sil (gärna)
• Kniv samt skärbräda

Ingredienser mot genuin chili:

Grundingredienser:

• Tre burkar maltdryck (Valfri ljus maltdryck, 1,2-1,5 liter är kapabel behövas)
• 5 stora vitlöksklyftor, grovt hackade
• 2,5 kilo högrev, skuret inom ca 2-3 centimeter stora tärningar
• Olja alternativt ytterligare fett för att steka i
• 2,5 dl mörk oxbuljong.

  (Alltså inte koncentrerad fond! Använder ni fond, läs instruktionerna vid flaskan ifall hur man späder!)

Chili-frukter:

• 2-3 torkade ancho-chili (De existerar stora, mörkt brunröda samt finns vid välsorterade ICA, samt specialistaffärer typ Chèz Albert). inom nödfall kunna dem ersättas tillsammans ett chilipulver
• 1-2 chipotle-chili (Röd, bearbetat med rök.
  600 g nötkött (högrev, bringa) · 1 citrongul lök · 1 pkt bacon · 1 vitlöksklyfta · 2 jalapeno alternativt smaragdgrön chili · 2 skarlakansröd spansk krydda / chili · 2.
• 

Finns bevarade samt torkade inom specialistaffärer.)

• 1-2 birdseye-chili (Små vassa klarröda. förmå ersättas från torkad, mald piri-piri)
• 2 jalapeno-chili (Knubbiga, gröna. Finns vid flaska inom dem flesta välsorterade livsmedelsaffärer. Ta den starka varianten.)
• Valfritt: 1 Habanero-chili. plats försiktig då ni rensar den bara – äga gärna plasthandskar på.

Kryddor:

• 1 matsked oregano
• 1 matsked spiskummin
• 1 matsked malda korianderfrön
• 1,2 dl chilipulver (en hel vanlig kryddförpackning)
• Salt (behövs ej mycket)

Övriga ingredienser:

• 1/2 matsked socker
• 1/2 dl mjöl
• Lite majsmjöl
• Ytterligare tillbehör – titta slutet från receptet

Så denna plats fullfölja du:

1.

Börja sedan tillsammans med chilipepparn (chili-frukterna).

1,5 kg högrev, tärnat · 0,5 dl talg, alt.

Rensa försvunnen stjälkar samt frön. koka den chilipepparn liksom existerar torkad inom 15 minuter beneath lock inom nån liter en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, ställ sedan åt sidan samt låt svalna.

2. Rensa samt hacka den övriga chilipepparn. Ställ åt sidan. besitter ni jobbat tillsammans med händerna på denna plats därför varnar oss verkligen till hanteringen från dem beneath resten från kvällen/helgen.

starkpeppar existerar STARKT! Tvätta händerna noga – bergvägg naglarna förmå mot samt tillsammans med existera bra! oss besitter testat för att klia oss inom ögon samt luktorgan flera timmar efter tillagning, vilket nästan gav upphov mot en sjukhusbesök.

3. Fräs vitlöken mjuk.

Lägg den inom grytan.

4. Tärna köttet inom 2-3 cm stora bitar. (Är ni flera, sålunda förmå ni sätta igång tillsammans med detta denna plats således snart såsom möjligt – detta tar tid! råd existerar för att ett alternativt numeriskt värde personer tärnar köttet, samt enstaka individ steker.

5. Stek köttet. Ta lite inom taget samt rör ifall ordentligt således för att bitarna steks vid samtliga sidor.

Lägg ner dem färdiga bitarna inom grytan.

Tillbehör mjuka små tortillas (ca 3 st per person).

Detta existerar en varmt, osigt samt tidsödande slitgöra. då allt animalisk föda existerar stekt går ni vidare mot nästa punkt.

6. Blanda mjöl samt chilipulver. Strö ovan köttet inom grytan.

7. Sila från den blötlagda chilipepparn, dock spara vattnet. Finhacka den kokta chilipepparn – tillsätt sedan allt mot köttet inom grytan.

8. Häll vid pepparvattnet, oxbuljongen [Påminnelse hör för att detta existerar blandad med vätska buljong, ej fond!] samt maltdryck tills vätskan täcker köttet.

9.

koka upp. Nu existerar chilin vid väg!

10.

Visar 3 anvisning ; Snabb Texas chili.

Rör ner spiskummin, oregano samt koriander.

11. Rör ofta således för att mästerverket ej bränns fast inom botten. Tillsätt mer maltdryck angående vätskan skulle börja ta slut.

12. Fortsätt koka tills köttet faller sönder. tillsammans med alternativt utan lock beroende vid hur många ni önskar vakta den. detta brukar ta minimalt fem timmar tills köttet faller sönder helt.

13. angående chilin existerar lite lös vid slutet – samt ni ej äger period för att låta den sista vätskan koka försvunnen, sålunda förmå ni reda den vid lite majsmjöl.

 

Servering:

Servera chilin med (allt alternativt något från följande):

• Naturella majschips
• Gräddfil alternativt vispad cremé fraiche
• Riven mejeriprodukt (inte allt till kryddstark, dock ej heller till mjuk samt kladdig)
• Gul lök

Har ni följt receptet?

vilket tyckte du? besitter ni några råd vid vilket man förmå lägga mot chilin? Kommentera gärna!