Recept dinkelmjöl bröd

Godmorgon raringar!

Oj oj vilket jag hattat runt tillsammans med sömnen inatt. Dock därför somnade jag ifall vid småtimmarna samt sov ända mot halv 8. kurera dagen besitter ju hunnit vandra nästan. Haha… idag bör ni erhålla en FANTATISKT anvisning vid långpannebröd gjord vid dinkelmjöl utav mig.

Recept vid en klassiskt franskbröd såsom fått lite dinkelmjöl tillsatt.

Detta bakverk existerar bakat vid både vanligt siktat dinkelmjöl, fullkornsdinkel samt lite vetemjöl. Dinkelmjöl äger lägre GI än vanligt vetemjöl.

Tony höll vid för att smälla från hur gott detta blev!

Gör således här: Lös upp jästen inom kallt vatten.

dem små linfröna inom brödet ger detta lite fasthet samt lite krisp, smaken från dinkel existerar mer rustik är kapabel man yttra. Jag besitter ständigt föredragit dinkelmjöl framför vanlig vetemjöl just från den enkla anledningen. Gillar ni detta även bara måste ni testa för att baka detta brödet.

NINAS DINKELBRÖD inom LÅNGPANNA

1 pkt jäst
5 dl fingervarmt vatten
2 tsk salt
0,75 dl olivolja
2 msk mörk sirap
4 dl dinkelmjöl
4 dl fullkornsdinkelmjöl
4 dl vetemjöl
0,5 dl linfrön)

(OBS: mjölmängden kunna variera beroende vid färskhet, symbol m.m.

då degen släpper kanterna inom bunken existerar den klar.)

Förslag för att beläggning brödet med: 

Solrosfrön
Pumpafrön
Sesamfrön
Torkade aprikoser
Russin
Nötter

Gör såhär:

1) Värm vattnet mot 37 grader. Smula ned jästen inom bunken. Häll vid vattnet samt lös upp jästen.

Sätt ugnen vid 175 grader.

2) äga inom sirap, krydda, linfrön samt olja.

3) Sikta inom mjölet, sikta inom lite inom taget tills ni äger enstaka smidig jämn deg såsom släpper kanterna. Låt degen arbeta inom ca 3-4 minuter. Låt sedan jäsa övertäckt inom ca 45-60 minuter tills degen blivit dubbel sålunda massiv.

Att baka bakverk tillsammans dinkelmjöl existerar noggrann lika enkel vilket för att baka tillsammans med vetemjöl, detta ger en lite mer aromatiskt samt fylligt bröd.

Sätt ugnen vid 200 grader., jag ägde både varmluft samt vanlig.

4) skiva ut degen vid bakplåtpappersklädd plåt.

Låt sedan jäsa övertäckt ytterligare inom 30 minuter.

5) Pudra ovan lite vetemjöl, dela även upp degen inom rutor tillsammans med hjälp från enstaka degspatel.

6) Grädda inom nedre delen från ugnen inom ca 10-15 minuter.

Klä ett struktur tillsammans med bakplåtspapper.

då ni knackar vid brödet bör detta existera hårt samt låta lite, då existerar detta uppenbart. Kolla gärna beneath brödet, besitter detta fått lite färg var existerar detta tydligt.

Arbeta inom mjölet efterhand.

Följ mig gärna vid min Facebooksida och Bloglovin så ni ej förlorar några inlägg.

Relaterade