Enkelt recept på hel kyckling i ugn
Helstekt kyckling
Helstekt kyckling är ett tidlös favorit likt garanterat mättar samt behagar tillsammans med sitt saftiga kött, djupa smaker samt den krispiga stekytan.
En rustik festrätt såsom fyller år köket tillsammans härliga dofter
Helstekt kyckling är enstaka rätt såsom äts över bota världen tillsammans anvisning likt ofta är ett reflektion från sin kulturs bakgrund, geografi samt tillgängliga ingredienser.
inom Indien är tandoorikyckling ett populär variant från helstekt kyckling, där kycklingen marineras inom enstaka blandning från yoghurt samt kryddor innan den rostas inom ett cylindrisk lerugn. inom Thailand marineras hel kyckling inom enstaka blandning från citrongräs, vitlök, ingefära samt fisksås innan den grillas hel.
Tänk om!Vårt anvisning på helstekt kyckling bygger på den franska varianten, poulet rôti, tillsammans med krispigt skinn samt enstaka smakupplevelse från vitlök, örter samt citron. För enstaka extra krispig stekyta kunna ni pensla kycklingen tillsammans med lite olivolja beneath dem sista 15 minuterna från stekningen.
Det finns flera skäl mot varför detta kunna existera ett utmärkt idé för att steka kyckling hel inom ugnen.
Tillagning blir jämn samt smakerna får period för att tränga in inom köttet ordentligt.
2Kontrollera för att kycklingen existerar urtagen, för att inget finns kvar inuti, ibland ligger detta ett påse tillsammans med inälvor inne inom kycklingen, ta bort.enstaka helstekt kyckling, direkt från ugnen, är kapabel också existera ett ganska imponerande ögonkontakt på middagsbordet. Ytterligare enstaka anledning för att satsa på helstekt kyckling är för att detta oftast är mer ekonomiskt för att köpa all kycklingar än mot modell kycklingbröst.
I land i västeuropa är detta vanligt för att servera helstekt kyckling tillsammans med rostade rotgrönsaker samt enstaka lätt sallad.
Använd gärna skyn inom ugnsformen liksom bas för ett sås.
Gör så här
Sätt ugnen på 200 °C.
Tvätta kycklingen exakt samt uttorkning den tillsammans hushållspapper.
Blanda hälften från smöret, persilja, 1 msk timjan, krydda samt krydda mot enstaka slät smet.
Lyft försiktigt upp kycklingskinnet samt tryck in smörsmeten mellan kött samt skinn.
Gnid in detta såsom är kvar från smörsmeten över kycklingen.
Blanda resten från smöret vitlök, krydda, pepprig, 1 msk timjan samt citronsaft.
Bind ihop benen tillsammans en kökssnöre.
Lägg kycklingen inom ett ugnsform samt placera citronskivorna runt den.
Stek kycklingen inom ugnen inom cirka 1 60 minuter samt 15 minuter, alternativt tills den är genomstekt. ni kunna granska angående kycklingen är ljus genom för att sticka ett febermätare inom den tjockaste delen från låret.
Lägg kycklingen inom enstaka ugnsform tillsammans tillsammans löken samt några kvistar rosmarin.Låt kycklingen vila inom ugnen inom 10 minuter innan servering.
Fördela blandningen inuti kycklingen.
Den inre temperaturen bör artikel 75 °C.
Ingredienser (4 pers)
1 hel kyckling (cirka 1,5 kg)
100 g smör, rumsvarmt
2 msk finhackad persilja
3 msk finhackad timjan
6 finhackade vitlöksklyftor
Salt samt peppar efter smak
1 citron, skuren inom skivor
Saft från 1 citron