Turkisk lammfärs recept

Köfte existerar kryddiga biffar liksom är kapabel tillagas samt smaksättas vid flera olika sätt. dem är kapabel formas mot runda köttbullar, avlånga biffar, grillas vid spett alternativt göras likt runda skiva biffar.

Smaksättningen är kapabel varieras efter smakupplevelse tillsammans allt ifrån mynta, paprikapuré, chili, vitlök mot olika kryddor. Grundreceptet vid turkiska köfte existerar lammfärs, brödsmulor, riven lök samt spiskummin. bikarbonat tillsätter man till för att utföra biffarna extra saftiga.

Instruktioner.

Sen förmå ni egen välja kryddsättning samt form eller gestalt vid dem. Jag servera mina biffar tillsammans med ett läcker paprikasås såsom påminner angående ajvar samt tarator såsom existerar enstaka yoghurtsås tillsammans tahini. denna plats kommer min variant vid köfte. Gott!

6 portioner köfte
Biffarna:
g köttfärs (gärna lammfärs)
1 dl ströbröd
1 ägg
1 riven lök
1 små bunte finhackad persilja
0,5 tsk bikarbonat (gör biffarna saftiga)
0,5 tsk spiskumminpulver 
1 tsk chili- alternativt paprikapulver
Salt & peppar
Recept vid såserna- skrolla längre ner vid sidan
Recept vid pitabröd hittar ni HÄR!
Recept vid tomatbulgur hittar ni HÄR!

Recept vid cevapi hittar ni HÄR!

Gör såhär:
Blanda varenda ingredienserna mot biffarna samt låt smeten stå inom kylen minimalt 1 60 minuter (gärna timmar) sålunda smakar biffarna ännu godare.

4Adana kebab: Lägg lammfärsen inom ett massiv bunke.

skapa mot biffar tillsammans med fuktiga sker, hetta upp olja inom enstaka stekpanna samt stek dem ca min vid varenda blad, tills dem ej längre existerar råa inuti. anvisning vid såser mot hittar ni nedan.

Tarator- tahinisås
8 msk tahini (sesampasta)
3 dl vanlig mild yoghurt
1 pressad citron
¼ vitlöksklyfta (kan uteslutas alternativt tillsättas mer ifall man önskar äga enstaka skarpare vitlökssmak)
1 tsk salt
0,5 dl finhackad persilja
Gör såhär:
Blanda tahini, krydda, citron samt vitlök inom ett kopp.

Vispa tillsammans med enstaka handvisp alternativt matredskap tills den blir ett fast massa.

3 klyftor vitlök · 1 msk paprikapulver · 1 msk malen spiskummin · 1 dl persilja, finhackad · 1 tsk krydda · 0,5 tsk peppar, nymalen · g lammfärs (kan.

Lägg inom yoghurt samt blanda ordentligt, gärna tillsammans ett stavmixer. Ställ inom kylen inom ca 30 min innan servering. angående ni tycker för att såsen existerar till tjock sålunda kunna ni späda ut den tillsammans med lite dricksvatten. Blanda persilja inom såsen noggrann innan servering.

Paprikasås:
10 st röda spetspaprika
msk granatäppelsirap
1 dl vatten
2 msk finhackad persilja
Gör såhär:
Lägg paprikorna vid en ugnsgaller samt grilla mitt inom ugnen vid högsta värme tills skalet svartnar, ca min.

Ingredienser(17); 10 steklökar; 2 msk rapsolja ; Färsbullar: g lammfärs; 1 msk mald spiskummin; 1 msk koriander; 1/2 msk kanel; 2 hackade vitlöksklyftor; 1/2.

Låt svalna beneath lock inom ett kopp. skal sedan samt kärna ur. Finhacka paprikaköttet.

Börja tillsammans salsan.

Hetta upp 1 msk olja inom ett stekpanna samt fräs paprikan 1 60 sekunder. Tillsätt granatäppelsirap samt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, låt puttra utan lock ca min. Smaka från tillsammans med krydda & krydda samt garnera tillsammans finhackad persilja.

Grundreceptet vid turkiska köfte existerar lammfärs, brödsmulor, riven lök samt spiskummin.

Servera kall alternativt varm. Gillar ni hetta är kapabel ni tillsätta chili.

Relaterade