Surdegspizza recept topping

Pizza tillsammans med surdeg

Pizza, var man fullfölja pizzadegen från surdeg, existerar således många godare samt mer smakrik än enstaka vanlig deg från fermenterad. Idag bakar jag all min pizza tillsammans med surdeg, utom tillsammans vissa undantag då jag hastigt samt lustigt kommer vid för att oss bör förtära pizza vid aftonen samt jag behöver sätta enstaka deg snabbt.

Denna pizza höjder jag tillsammans med enstaka lite hetare, lufttorkad salami, peppar, champinjoner samt ost.

inom dem fallen använder jag lite torrjäst inom degen på grund av för att ett fåtal den ljus vid numeriskt värde timmar. då man bakar tillsammans med surdeg behöver degen däremot erhålla jäsa inom godan ro. Jag brukar sätta degen vid morgonen samt låta den jäsa fram mot vid aftonen.

Mot slutet sätter jag den lite varmare således för att den verkligen jäser upp ordentligt.

Frasig pizza vid baksten

Denna surdegspizza tillsammans med kyckling samt salami gräddar jag vid ett baksten. existerar detta fint atmosfärförhållanden, då kör oss pizzan vid bakstenen ute vid grillen. Annars får detta bli inne inom ugnen inom köket. önskar ni testa för att grilla din surdegspizza, samt variera toppingen är kapabel ni testa detta anvisning vid grillad surdegspizza tillsammans med salami, peppar samt champinjoner.

Vill ni variera pizzans topping existerar en gott råd för att byta ut salamin alternativt kycklingen mot tonfisk inom olja vid flaska.

detta blir noggrann lika gott, ifall ni frågar mig. Frågar ni min partner existerar all tonfisk bannlyst ifrån pizzan… Ja, smaken existerar likt baken, samt då existerar detta tur för att man är kapabel utföra halva pizzan såsom man egen vill.

Surdegspizza tillsammans kyckling samt salami

Pizzadeg:

75g bubblande surdegsgrund från vete
10g olivolja
130g vatten
250g vetemjöl
5g flingsalt

Tomatsås:

300g krossade tomater
2 tsk olivolja
1 vitlöksklyfta
1 tsk torkad oregano
krydda, svartpeppar

Fyllning:

2 kycklingfiléer
6 färska champinjoner
250g mozzarella (2 pkt)
2 tomater
1/2 skarlakansröd paprika
1/2 rödlök
3–4 dl riven ost
120g påläggssalami
40g rucola

• Mät upp surdegsgrund, olivolja, en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt vetemjöl inom bunken mot enstaka hushållsassistent.

  Kör degen inom 10 minuter inom hushållsassistenten.

  1 flaska krossade tomater · 3 msk olivolja · 2 msk torkad oregano · 2 klyftor vitlök · krydda · peppar, nymalen.
• 

äga inom saltet samt kör ytterligare 4 minuter. Olja bunken, lägg åter degen samt täck tillsammans med en lock alternativt plastfolie. Låt jäsa vid enstaka varm ställe (ca 23–25°C) inom en halvt dygn. vid ett svalare lokal (ca 17–20°C) är kapabel degen behöva jäsa inom en dygn.

• Ha ner krossade tomater, olivolja, pressad vitlök samt oregano inom ett mixerskål. Kör såsen jämn samt smaka från tillsammans med krydda samt peppar.
• Använder ett ni baksten, värm bakstenen långsamt mot inom ugnen vid 250°C vid över- samt undervärme.
• Hetta upp ett panna tillsammans med fett samt pressad vitlök.

  äga inom kycklingfiléerna läka samt genomstek dem tillsammans tillsammans med krydda samt krydda. Låt svalna ett aning samt trasa sedan sönder filéerna mot remsor tillsammans med hjälp från enstaka matredskap.

  Tack till för att ni tittade!
• 

platta upp champinjoner, mozzarella samt tomater. Skär peppar samt rödlök mot tunna klyftor.

• Mjöla enstaka bänk, gärna från marmor, samt kavla ut pizzadegen, alternativt skiva ut den till grabb. titta mot för att degen ej sitter fast inom bänken samt för att den besitter mjöl beneath sig.
• Skeda vid tomatsåsen samt bre ut den inom cirklande rörelser. Fördela ut champinjoner, lök, peppar, tomat, kyckling, salami samt mozzarella.

  Strössla ut mejeriprodukt ovanpå. Lägg vid toppingen snabbt.

  Toppa din surdegspizza tillsammans detta ni gillar allra bäst.
• 

Ligger degen till länge är kapabel såsen fukta igenom samt utföra detta svårt för att för att lossa degen utan för att den korvar sig.

• Sprid lite mjöl vid pizzaspaden samt lossa pizzan. Lägg in den vid bakstenen samt stäng luckan fort. Baka inom cirka 8–10 minuter.
  Tonfisk, räkor, skalade djur + chili samt vitlök · Tonfisk, rödlök samt oliver · Tonfisk, salami samt kraftfull sås · Tonfisk, skinka samt oliver.
• 

nå toppen tillsammans med rucola samt ringla gärna ovan ett extra virgin olivolja samt dra några drag vid pepparkvarnen.

Red 2021-08-01: detta på denna plats receptet gjordes ursprungligen tillsammans färdig surdeg vid flaska vilket man köpte. Idag, då jag bakar tillsammans sann surdeg, fullfölja jag den istället vid detta vis – med sann surdeg. Alltså besitter jag uppdaterat receptet.

1.

Surdeg vid flaska existerar faktiskt inget jag skulle köpa idag.