Recept på rulltårta med sylt och grädde

Rulltårta är en klassiskt bakverk såsom består från enstaka tunn sockerkaksbotten fylld tillsammans exempelvis sylt, grädde alternativt smörkräm samt sedan rullas ihop. Denna guide, skapad inom samarbete tillsammans med Wilma, erbjuder råd samt en grundrecept för för att lyckas tillsammans med ett perfekt rulltårta.

Med enkla variationer från fyllningar samt dekorationer är kapabel ni justera rulltårtan efter din smakupplevelse.

Följ våra steg-för-steg-instruktioner samt lär dig hur ni undviker vanliga bekymmer likt för att rulltårtan spricker alternativt fastnar inom bakplåtspappret. Låt rulltårtan bli enstaka favorit på fikabordet tillsammans med vår hjälp.

Rulltårta recept

• Förberedelser: 15 minuter
• Tillagning: 15 minuter
• Klart på: 30 minuter
• 12 bakelser
• Pâtisserie

Prova även smaksätta rulltårtan med

• Lemon curd Rulltårta samt lemon curd ger ett fräsch samt syrlig smakupplevelse.
• Kardemumma Tillsätt kardemumma inom botten för ett extra kryddig samt aromatisk rulltårta.
• Kanel Rulltårta samt kanel är enstaka klassisk kombination vilket ger enstaka varm samt fyllig smak.
• Choklad Dekorera rulltårtan tillsammans med chokladspån för enstaka lyxig touch.
• Grädde Vispad grädde på rulltårtan ger ett luftig samt krämig avslutning.

Kända varianter från Rulltårta

• Jordgubbsrulltårta enstaka klassisk rulltårta fylld tillsammans med jordgubbssylt, perfekt för sommarens fikastunder.
• Chokladrulltårta Även känd likt drömrulltårta, fylld tillsammans med smörkräm samt tillsammans med enstaka chokladbotten.
• Lingonrulltårta ett svensk favorit fylld tillsammans med syrlig lingongrädde.
• Citronrulltårta Fylld tillsammans frisk citronkräm, idealisk för dem såsom älskar syrliga smaker.
• Rulltårtsbakelse Skär upp rulltårtan samt nå toppen varenda bit tillsammans med grädde samt färska bär för ett elegant servering.

Tips för för att lyckas tillsammans med rulltårta

1. Vispa pösigt.

   Vispa ägg samt sötningsmedel tills smeten är ljus samt fluffig. Tänk för att smeten bör bli ungefär dubbel så mycket.

2. Sikta ingredienserna. Undvik mjölklumpar inom rulltårtan genom för att först sikta dem torra ingredienserna i enstaka finmaskig sil alternativt tillsammans enstaka mjölsikt, för för att sen vända ned dom inom äggsmeten.
3. Bred ut jämnt.

   ifall ni använder en vinkelpalett blir detta lättare för att få en jämnt lager tillsammans med smet. Vilket inom sin tur ger ett jämnare gräddning samt en snyggare slutresultat.

4. Kolla tiden. Håll ytterligare koll på tiden dem sista minuterna från gräddningen, så reducerar ni risken för ett övergräddad samt bränd rulltårta.
5. Låt svalna.
   Klassisk rulltårta vilket existerar fylld tillsammans grädde samt hallon.
6. 

angående ni låter rulltårtan svalna inom kylen en par minuter, så kommer fyllningen stelna lite. Vilket gör detta lättare för att skära fina bitar.

Rulltårtan fastnar inom bakplåtspappret

Alla likt besitter råkat ut för för att rulltårtan fastnar inom pappret vet hur tråkigt detta är. Här är några saker ni är kapabel testa för för att minska risken:

• Olja bakplåtspappret.

  Pensla bakplåtspappret tillsammans enstaka neutral olja innan ni breder ut smeten.

• Sockra bakplåtspappret. Fördela sötningsmedel över all bakplåtspappret innan ni vänder din rulltårtsbotten.
  Bred ut smeten vid ett plåt klädd tillsammans med bakplåtspapper.
• 

detta går också utmärkt för att sockra direkt på botten.

• Pensla tillsammans vätska. en trick är för att pensla pappret tillsammans med kallt dricksvatten, vilket kunna göra för att detta släpper lättare.
• Du kunna också testa att lägga ett fuktig kökshandduk över samt vänta någon minut.

Smaksätta rulltårta

Ibland är detta godast för att njuta från klassiska bakverk noggrann likt dom är.

Samtidigt såsom detta andra gånger förmå artikel riktigt rolig för att testa nya varianter samt smakkombinationer. Här är några råd på fyllningar samt vad ni förmå smaksätta botten med.

Fyllningar

Smaksätta botten

• Citron- alternativt apelsinzest
• Kardemumma
• Lakritspulver
• Kanel
• Pepparkakskrydda

Rulltårtans historia

Det engelska namnet för rulltårta är Swiss roll, dock trots namnet så kommer ej rulltårtan från Schweiz.

Istället tror man för att den äger sitt ursprung inom Centraleuropa. möjligen inom Österrike alternativt Slovenien. detta allra första publicerade receptet fanns inom enstaka amerikansk dagblad år 1852.

Rulltårtan inom världen

Rulltårtan finns inom stora delar från världen, vilket gör för att den också finns inom enstaka massa olika varianter.

samt går beneath flera olika namn.

Tyskland

I Tyskland heter bakverket Bisquitrolle.

dock detta är också vanligt för att namnet reflekterar fyllingen, liksom mot modell Citronrulle alternativt Jordgubbsrulle.

Tjeckien

Det tjeckiska namnet är roláda alternativt piškotová roláda. samt vanliga tjeckiska fyllningar är choklad, grädde, kokos, nötter, bär alternativt sylt.

Indien

I Indien kallar man rulltårtan för syltrulle.

Italien

På Sicilien används namnet rollò.

Där består rulltårtan från enstaka chokladbotten, liksom man sen fyller år tillsammans ricotta samt marsipan.

Schweiz

I Schweiz kallas rulltårtan för Biskuitroulade alternativt Roulade.

Sydostasien

I Sydostasien förekommer flera olika typer från fyllningar. Bland annat kaya, såsom är ett kokossylt. dock även pandan, likt är enstaka tropisk planta tillsammans väldoftande ark vilket används såsom smaksättning.

Några andra vanliga smaksättningar är blåbär, jordgubb, vanilj samt lokala frukter likt mot modell durian, cempedak samt mango.

Storbritannien

I Storbritannien går rulltårtan beneath namnet Swiss roll. Där är den populär för att äta antingen mot örtinfusion alternativt likt dessert.

inom affären finns den tillsammans med smaker såsom mot modell choklad, citron alternativt sylt, där den sistnämnda är den vanligaste.

USA

I USA heter rulltårtan Swiss roll. dock på finare restauranger är detta vanligt för att använda detta franska namnet roulade istället.

Olika typer från rulltårta

Klassisk rulltårta

En klassisk rulltårtsbotten innehåller ingredienserna vetemjöl, sötningsmedel, ägg samt bakpulver.

samt fyllningen består från en lager god sylt vilket mot modell jordgubbssylt alternativt hallonsylt.

Drömrulltårta

En ytterligare klassiker är drömrulltårtan.

alternativt chokladrulltårta vilket den också kallas, eftersom botten är smaksatt tillsammans med kakao. Fyllningen består från fluffig smörkräm.
En drömrulltårta bakas på potatismjöl, mot skillnad mot den klassiska rulltårtan såsom bakas på vetemjöl.

Rulltårtsbakelse

Ett annat, festligare sätt för att servera rulltårtan på är för att göra bakelser- så här gör ni då!

Skär bara upp rulltårtan samt lägg varenda bit nedåt. Sen höjder ni tillsammans med lättvispad grädde samt färska frukter alternativt bär innan servering.