Saftsoppa recept utan potatismjöl

Skriv ut receptet

Det finns olika sätt för att utföra redning tillsammans mjöl.

Vanligast existerar för att nyttja vetemjöl, dock nära exempelvis allergi kunna detta artikel förbättrad för att nyttja en mjöl liksom enbart består från stärkelse (tex. potatismjöl samt maizena).

Redning tillsammans vetemjöl samt potatismjöl bör koka ihop inom ungefär fem minuter annars kommer såsen smaka mjöligt. på grund av maizena bör koktiden ej existera mer än numeriskt värde minuter.

Det finns fem principer för att utföra redning:

Bottenredning tillsammans med smör/margarin - smält fett samt blanda inom mjölet samt låt detta bryna ihop innan vätskan tillsätts.

1 liter färdigblandad saft alternativt juicer (kolla innehållet) efter eget tycke (hallon, blåbär, svarta vinbär, jordgubb exempelvis).

Såsen kommer tjockna inom botten då såsen kokar upp därför detta existerar viktigt för att röra ifall då samt då beneath uppvärmningen.

Bottenredning tillsammans med vätska - vispa ihop mjöl samt dubbla kvantiteten kall vätska mot enstaka klimpfri redning direkt inom kastrullen innan övriga vätskan tillsätts.

Bottenredning existerar ett lätt teknik såsom inom princip inte någonsin ger klumpar inom redningen dock detta existerar däremot lite svår för att ett fåtal korrekt konsistens vid redningen utan för att variera kvantiteten vätska.

förmå behöva kompletteras tillsammans enstaka Beurre manie alternativt toppredning på grund av riktig konsistens.

Toppredning- vispa/blanda ut mjölet tillsammans ungefär dubbel mängd kall vätska mot ett klimpfri (viktigt!) blandning.

3-4msk stärkelse till redning (ex.

Tillsätt toppredningen inom tunn stråle inom den varma vätskan vilket bör redas. Såsen tjocknar inom princip omedelbart vilket utför detta enkelt för att erhålla korrekt konsistens vid såsen tillsammans hjälp från enstaka toppredning.

Toppredning existerar fettsnål  och passar god mot såser samt grytor.

Pastaredning Beurre manié- blanda lika mängder mjukt fett samt vetemjöl (2 msk från varje).

Sötning existerar valfritt (jag skippar) -tänk vid för att sötning även förmå nås tillsammans med söta juicer (söt äppelmust, ananasjuice o.s.v.).

ifall den varma såsen/grytan existerar på grund av tunn sålunda tillsätter ni lite inom taget inom tills ni får riktig konsistens. Såsen tjocknar inom princip omedelbart vilket utför detta enkelt för att ett fåtal riktig konsistens vid såsen tillsammans hjälp från en pastaredning Beurre manié.

Passar särskilt utmärkt mot såser samt grytor liksom ofta smakar förbättrad tillsammans lite extra smör.

Torredning- mjölet strös ovan något likt existerar uppfräst (som lök alternativt svamp).

detta existerar viktigt för att mjölet fuktas samt för att dem sprids jämt ovan detta uppfrästa innan vätska tillsätts.

Det fungerar utmärkt till för att reda från såser samt grytor tillsammans lök alternativt mögelväxt angående ni vet hur massiv mängd mjöl ni behöver tillsätta.

Vetemjöl - redning på grund av sås, soppa samt grytor

Sås	2 msk vetemjöl	4 dl vätska
Lasagnesås	3 msk vetemjöl	4 dl vätska
Stuvning	4 msk vetemjöl	4 dl vätska
Soppa	3 msk vetemjöl	1 liter vätska

Potatismjöl - redning på grund av klara salvor samt soppor

Saftkräm	4 msk potatismjöl	8 dl drickfärdig saft
Saftsås	1 msk potatismjöl	4 dl drickfärdig saft
Saftsoppa	2 msk potatismjöl	1 liter drickfärdig saft

Maizena - redning till soppa, sås samt grytor

Sås	2 msk maizena	4 dl vätska
Lasagnesås	3 msk maizena	4 dl vätska
Stuvning	4 msk maizena	4 dl vätska
Soppa	3 msk maizena	1 liter vätska