Bästa fastlagsbullar recept

Nu utför oss världens bästa semla

Det existerar dags idag. Julen känns vilket ett evighet försvunnen samt våren äger ej riktigt demonstrerat sig. Innan oss får börja drömma ifall nyligen tillverkad rabarber samt allsköns färska grönsaker bör detta firas påsk samt innan högtidlig vecka före påsk kommer såsom vän Fettisdagen tillsammans den kär semlan.

Jag vågar ej tänka vid hur flera semlor jag ätit inom mina dagar dock detta existerar tillräckligt på grund av för att ge ett olympier uselt kalorisamvete.

Det på denna plats existerar mitt anvisning vid världens godaste, klassiska semlor tillsammans med kardemumma samt mandelfyllning.

detta blir enkel därför eftersom ett välgjord semla existerar såsom för att smaka vid existensen självt. Fluffig bulle tillsammans med klar kardemumma, rikligt tillsammans med välgjord fyllning, noggrann riktig mängd grädde samt sen en triangelformat lock pudrat tillsammans med florsocker.

Samtidigt existerar semlan en från våra maximalt misshandlade bakverk. Man förmå lata sig samt köpa enstaka dussinsemla vid vilken mack såsom helst dock blir man verkligen lyckligare från ett trist bulle fylld tillsammans med något såsom möjligen smakar lite mandel samt that’s it?

För faktum existerar för att enstaka perfekt bakad semla går för att utföra hemma samt detta utan för att bli gråhårig beneath processen.

Jag skrev förra året angående 7 saker såsom utför din semla godare än nånsin men sammanfattar detta lite denna plats nedan:
– Bearbeta degen ordentligt: Fuska ej tillsammans med för att jobba upp glutenet.

besitter ni ingen hushållsassistent får ni bannemej knåda tillsammans lite engagemang.

Recept vid dem godaste & saftigaste semlorna.

då man utför själva bullarna bör dem ej rullas – dem bör drivas. Jag återkommer ifall detta längre ner.

– Kardemumman: Köp kurera kärnor samt mortla. äger ni ingen mortel låter ni dem ligga ner kvar inom påsen, lägger den vid enstaka skärbräda samt går loss tillsammans ett hammare. vilket ni än fullfölja – inköp ej färdigmalen.

– Mandelmassan: 50/50 sötningsmedel samt mandel existerar enstaka god regel.

erlägga lite mer samt ett fåtal ett betydligt godare.

– Locket: Triangulärt samt då man skär ut detta därför får man även tillsammans lite från inkråmet såsom sedan rörs ner inom mandelmassablandningen. Runda lock tyder vid lata bagare (aningen generaliserande).

– Fyllningen: Fråga gärna då ni köper enstaka semla inom butiken angående detta existerar aprikoskärnor inom mandelmassan.

Risken existerar massiv för att detta existerar enstaka färdig fyllning såsom dem besitter inom samt den existerar ingenting jämfört tillsammans med den ni fullfölja egen.

Tillsätt därefter fett, strösocker, oval form, kardemumma samt hälften från vetemjölet.

Mandelmassa, vanilj, kardemumma, lite hackad mandel, inkråm ifrån semlan samt enstaka stänk mjölk.

– Grädden: Vispa den ej på grund av hårt. Fluffig dock hållfast existerar ledordet.

– Florsockret: oss existerar således nära målet för tillfället – snåla ej samt pudra ovan frikostigt tillsammans florsocker.

Det likt kommer för tillfället är kapabel verka existera världens krångligaste recept. Massor tillsammans specifikation samt eländen likt utför för att en enkelt bak framstår likt något man behöver lägga enstaka semestervecka vid.

sålunda existerar detta ej. Läs igenom allt ett gång samt titta processen framför dig. enstaka hel sektion går för att ändra samt förenkla, dock jag gav mig tusan vid för att utföra mitt livs godaste semlor helt utan kompromisser. ifall detta existerar därför för att ni önskar ta enstaka lite enklare väg existerar ni självklart mottagen samt jag besitter försökt erhålla tillsammans med råd såsom utför detta smidigare.

Tips:
– Man förmå äga inom mer fermenterad till för att skynda vid processen, dock konsistensen blir ej densamma samt risken finns för att degen smakar jäst.
– Grundregel till degar existerar för att inte någonsin smälta smöret utan ständigt äga inom rumstempererat.

Smält fett fullfölja för att degen kräver mer mjöl samt därmed blir stabbigare. Ta fram smöret vid kvällstid innan ni bör baka således existerar detta perfekt.
– då man rundrivit bullarna förmå man lägga dem vid enstaka skärbräda, stoppa in inom frysen samt då dem blivit helt genomfrysta lägger man dem inom enstaka påse.

Roys ljuvliga, kardemummadoftande semlor tillsammans fördeg, hemgjord mandelfyllning samt vackert spritsad grädde.

nära behov från färska semlor tar man fram dem samt låter dem tina vid enstaka plåt beneath lite plastfolie. då dem sedan fermenterad upp existerar detta bara för att grädda. Hemma-bakeoff!
– besitter man ingen sikt mot florsockret funkar ett tesil alldeles utmärkt.

Vill ni hellre utföra 2015 års trendsemla – Wrapsemlan således besitter jag gjort ett spelfilm vilket visar hur:

 

Perfekta semlor

Tid: 1 timmes sysselsättning, 6-18 timmars jäsning
Mängd: 15 st

Fördeg

• 10 g jäst
• 250 g (2 1/2 dl) mjölk
• 300 g  (5 dl)vetemjöl special
• 13 g (1 msk) strösocker

Huvuddeg

• 210 g (3 1/2 dl) vetemjöl special
• 1 medelstort ägg
• 1 g (1 krm) salt
• 8 g (ca 1 msk) nymortlad kardemumma
• 100 g rumstempererat smör
• 100 g strösocker

Fyllning

• 1 vaniljstång
• 100 g (1 dl) mjölk
• 25 g skållad mandel
• 500 g mandelmassa
• 2 g (1 tsk) nymortlad kardemumma
• inkråmet inom bullarnaGarnering
• 5 dl vispgrädde
• Florsocker

1. Smula ner jästen inom bunken mot enstaka hushållsassistent.

   Värm mjölken mot högsta 37 grader (stoppa inom lillfingret samt ifall detta känns mysigt dock ej varmt existerar den bra) samt slå ovan jästen. Rör tills all fermenterad existerar löst.

2. Tillsätt mjöl samt strösocker. Kör vid medelhastighet inom 7-10 minuter. Degen blir lös dock trådig. Man märker klart då glutenet börjar utföra sitt jobb samt degen nästan bildar vilket en skinn då den gård runt inom maskinen.

   Kör hellre nån 60 sekunder på grund av många än till lite.

3. Täck bunken tillsammans med plastfolie på grund av för att skydda fukten samt ställ vid en varm lokal. Jag ställer den ibland vid enstaka reol ovanför tvättmaskinen eftersom golvvärmen tillsammans tillsammans den lite högre luftfuktigheten existerar perfekt på grund av degjäsning.
4. Låt degen jäsa tills den existerar ordentligt bubblig samt nästan hotar för att sjunka ihop igen.

   på grund av mig tar detta cirka 1.5 timmar dock tänk vid för att detta existerar högst individuellt.

5. Tillsätt andra omgången vetemjöl, ägget , krydda, nymortlad kardemumma, fett samt strösocker.
6. Kör degen mot den existerar blank samt spänd. detta tar cirka 10 minuter samt återigen existerar detta viktigt för att degen existerar ordentligt bearbetad. Glutenet man jobbar upp idag existerar detta liksom fullfölja för att bullen sen blir rund samt fin.
7. Täck återigen tillsammans plastfolie samt ställ för att jäsa mot dubbel storlek.

   Räkna tillsammans med 2.5 timmar.

8. Häll upp degen vid en bakbord. Känner ni för att ni behöver mjöla beneath degen således pudra vid en ytterst fint lager.
   Knåda ordentligt samt länge, minimalt 15-20 minuter tillsammans bakmaskin.
9. 

Oftast behövs inget mjöl alls. Dela degen inom 14-15 bitar. äger ni ett våg bör varenda bit väga cirka 60 g.

10. Nu rundriver man varenda degbit vilket innebär för att man skapar runda, spända bullar. ifall man bara rullar varenda degbit mellan händerna möjligen dem blir runda dock degen spänns ej samt dem behåller ej formen beneath sista jäsningen. Lägg ett degbit vid bakbordet, kupa en handen ovan samt tryck ner degen.

    snurra handen inom små cirklar samtidigt såsom man lyfter utför kupan beneath handen successiv större sålunda för att degen tillåts utflykt sig. Efter några sekunder äger man enstaka perfekt boll. Oerhört enkelt då man väl fått in snitsen därför träna, träna samt detta existerar väl värt all möda inom start. äger man mjöl vid bakbordet riskerar man för att degen bara halkar omkring samt då existerar detta oerhört svårt för att rundriva degen.

11. Lägg bollarna vid ett bakplåtspappersklädd plåt, täck tillsammans med löst liggande plastfolie samt välj numeriskt värde från nästa alternativ:
    1.

    Ställ in plåten inom kylen ovan natten. Smakerna får utvecklas ytterligare samt dagen efter tar man fram plåten, låter degen bli rumstempererad samt jäsa beneath cirka 1.5 timmar innan man gräddar bullarna.
    2. Låt stå framme samt jäsa cirka 1.5 timmar innan dem gräddas.

12. Sätt ugnen vid 240 grader ett 60 minuter innan bullarna bör gräddas.
    25 g.
13. 

då enstaka matlagningsapparat värms upp går värmen väldigt många upp samt ner. Efter ett 60 minuter existerar detta mer stabilt samt därför perfekt till gräddning från känsliga bullar.

14. Ta enstaka små gjutjärnspanna, enstaka små kastrull alternativt något annat liksom klarar värmen samt äga en par deciliter en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig inom. Ställ in inom botten från ugnen samt avvakta några minuter tills den existerar sålunda varm för att den ångar.

    Fukten existerar betydelsefull till för att ett fåtal bullarna perfekta samt något vilket oss ofta förlorar inom våra torra hemmaugnar.

15. Ställ in plåten tillsammans bullarna mitt inom ugnen samt sänk direkt värmen mot 200 grader. Låt stå inne cirka 12-14 minuter. dem bör äga fått färg därför dem existerar gyllenbruna, dock passa dem således dem ej blir till hårt gräddade.

    enstaka febermätare likt sticks in inom dem bör visa 96-97 grader.

16. Gör fyllningen: Dela vaniljstången samt skrapa ur. äga inom stång samt fröna inom mjölken. Värm upp mot nästan kokpunkt. Dra åt sidan samt låt mjölken dra åt sig från vaniljsmaken gärna ovan natten dock inom samtliga fall ett 60 minuter. Plocka därefter ur vaniljstången.
17. Grovhacka mandeln.
18. Blanda mandelmassa, mandel samt kardemumma tills inga klumpar återstår.
19. Skär ur locken ur semlorna tillsammans med enstaka riktigt vass, tunn skärverktyg.

20. 

Gröp ur lite från inkråmet samt lägg inom bunken tillsammans fyllning.

21. Rör fyllningen slät samt tillsätt mjölken ibland. Använd bara därför många mejeriprodukt såsom behövs till för att utföra fyllningen lös utan för att artikel rinnig.
22. Vispa grädden.
23. Spritsa alternativt klicka inom fyllning inom varenda semla. Spritsa grädde ovanpå tillsammans enstaka stjärnformad tyll.
24. Lägg vid locket samt sikta ovan florsocker.
25. Kan förvaras ovan natten inom kylen samt då helst inom enstaka kista tillsammans lock, dock godast existerar dem identisk dag.

Märktmandelmassareceptsemlasemlor