Grötbröd limpa recept
Saftigt gott frukostbröd från gröt vilket ni bakar enkelt inom långpanna.
På mitt närmsta bageri, Delselius inom Gamla Enskede äger dem världens godaste grötfrallor. Jag äter morgonmål var minimalt enstaka gång inom veckan samt då väljer jag ständigt ett fralla vid grötbröd. Ibland går jag dit vid helgmorgonen samt köper frallor samt då ytterligare flera grötfrallor eftersom detta existerar allas favorit på denna plats hemma.
inom helgen tog jag ett löptur, ytterligare utdragen samt avslutade tillsammans för att jag skulle köpa tillsammans mig frallor bostad, samt då plats dem SLUT! Då insåg jag för att jag måste hitta ett utmärkt anvisning på grund av för att baka dem hemma.
Det finns ganska flera anvisning vid grötbröd samt dem flesta bygger vid identisk princip. ni kokar ett gröt tillsammans havregryn samt dricksvatten alternativt mejeriprodukt.
Sen blandar ni den tillsammans fermenterad, mjöl, fett, krydda samt lite sötningsmedel. Jag blandade lite olika mjölsorter liksom jag ägde hemma.
1 plåt Gröt 3 dl havregryn 5 dl vätska 1 krm krydda Deg 50 g fermenterad 5 dl en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, fingervarmt 2 tsk krydda 3 msk rapsolja 7 dl rågsikt 7 dl vetemjöl .Jag ser ständigt mot för att äga minimalt hälften vetemjöl, ifall man tar på grund av många grovt mjöl således upplever jag för att brödet blir kompakt samt klibbigt, troligen till för att detta ej blivit tillräckligt tillsammans med glutenutveckling.
Du förmå välja för att utföra detta på denna plats brödet tillsammans med lite mer fermenterad samt jäsa detta direkt inom någon 60 minuter.
alternativt således tar ni lite mindre fermenterad samt jäser detta inom kylen ovan natten.
2 dlvatten · 25 gjäst · 1 dllingonsylt · 2 mskpumpakärnor · 0,5 msksalt · 2,5 dlrågsikt · 5 dlvetemjöl- 6 dl (300–360 g).angående ni utför detta, låt detta ändå stå framme någon halvtimme innan ni bakar från detta vid morgonen.
Så hur blev detta då? Jättebra! Ganska då originalet såsom jag försökte efterlikna måste jag yttra. detta blev mjukt samt saftigt samt jag ägde även smort min form eller gestalt tillsammans fett vilket gav frallorna ett krispig kant. Jag kommer definitivt för att baka detta flera gånger, samt möjligen frysa in samt äga hemma då suget sätter in.
Tips!
angående man fråga då brödet existerar färdigt egentligen, sålunda är kapabel man ta ut detta, stick in ett febermätare mitt inom samt angående detta når upp mot 96-98 grader därför existerar brödet färdigt!
Det går fint för att dubbla receptet.
Blanda samman havregryn, vätska samt krydda inom enstaka kastrull.ni behöver då enstaka större struktur samt lite längre gräddningstid.
Här hittar ni mina knådfria kalljästa frukostfrallor angående ni möjligen existerar sugen vid dem istället.
Grötfrallor
Ingredienser:
20 g fermenterad (gäller jäsning direkt, ifall ni önskar jäsa ovan natten, ta då bara 10 g jäst)
120 g annat mjöl (2 dl) (ex rågsikt/dinkel/graham/rågmjöl/fullkorn)
35 g havregryn mot för att strö ovan (1 dl)
Instruktioner:
1.
koka upp havregryn, mejeriprodukt samt krydda samt sjud mot ett gröt. Låt gröten svalna mot ca 30 grader.
2.
Smula jästen inom enstaka bunke.Lägg gröten, fermenterad, allt mjöl samt sirap inom ett köksmaskin samt knåda degen inom 5 minuter. Tillsätt smöret samt knåda inom 5 minuter till.
3. smörja ett form eller gestalt (20×30 cm), alternativt klä den tillsammans bakplåtspapper. Tryck ut degen inom formen, blöt fingrarna tillsammans med vätska därför blir den enkel för att trycka ut utan för att detta fastnar vid dina fingrar.
Sätt plastfolie ovan samt låt jäsa inom 60 minuter. alternativt angående ni önskar kalljäsa sålunda sätter ni den inom kylen ovan natten samt tar fram den mins 30 minuter innan den bör gräddas.
(jag gjorde faktisk en tredjeplats alternativ, den stod inom kylen inom 3 timmar, sen satte jag min matlagningsapparat vid lägsta temp (30 grader) samt därför fick den jäsa var inom 45 minuter.)
4.
Sätt ugnen vid 205 grader varmluft (225 grader vanlig ugn). Strö ovan havregryn vid toppen. Ta enstaka degskrapa samt skär degen inom 8 lika stora delar, alltså tryck skåror ner mot botten från formen. Grädda sedan inom ca 18-20 minuter.
Smula ner jästen inom enstaka bunke.Mät gärna tempen vid brödet i enlighet med texten ovan.
0 kommentarer
Visa kommentarer alternativt kommentera
Hej! Jag heter Emma kant Rask, mottagen mot Brinken Bakar! på denna plats samsas enkla anvisning tillsammans med lite mer avancerade.
Steps ; 1.Mina bakverk samt desserter existerar ofta inspirerade från proffsen, dock tillsammans mina instruktioner samt råd kunna samtliga baka dem hemma inom sitt kök.
Vill ni erhålla utvalda anvisning, råd samt nyheter inom din inbox varenda vecka? titta mot för att signa upp dig vid mitt nyhetsbrev!