Gödtupp recept
ett Gödtupp vid 4 kg likt denne köpt vid Borgeby bevingat djur samt vilt (http://www.borgebyvilt.se). denne samt ett arbetskamrat ägde varit var samt han sa för att detta plats sååå gott sålunda varför ej. således för tillfället står jag på denna plats tillsammans ett 4 kg massiv gödtupp samt försöker hitta lite råd vid nätet samtidigt likt förmå äga nytta från. dock liksom vanligt sålunda e dem min smakpalett inom munnen såsom tar överhanden.
Lägg ett hel tupp, ca 3,5 kg´s, inom ett massiv gryta, häll inom en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig därför detta täcker bota tuppen.Mmmm ifall jag tar detta denna plats således borde även detta funka. Man måste ju testa lite. oss besitter bjudit in våra kära norrlandsvänner för att testa denna förhoppningsvis goda kvällsmål. såsom tillbehör kommer detta bli ett äldre klassiker, eftersom jag existerar uselt dålig vid potatisgratäng därför får detta bli hackebacks rotfrukt. detta existerar därför då man äger enstaka svärmor liksom fullfölja den godaste potatisgratängen inom land.
Då blir allt annat kass!!
1 st Gödtupp vid ca 4 kg.
Fyllning:
150 g smör
1/2 burk timjan
1 st citron (rivet skal samt saft)¨
Havssaltalt & Peppar
Mango
Gör en kryddsmör tillsammans med timjan, citron, krydda samt krydda. Tryck sedan in smöret beneath skinnet samt jämna ut detta jämt ovan bota fågeln.
Dela mangon inom bitar samt stoppa in dem inne inom fågeln, glöm ej för att ta ut dem inälvor såsom finns inuti. Levern passeras genom ett sil samt används inom såsen på grund av ett mustigare smakförmåga. Sätt sedan in tuppen vid 200° inom 15 min sedan sålunda sänk mot 175° samt tillaga tills fågeln uppnått 80°.
Smält smör.Tar ca 3 timmar.
| Tryck in smöret beneath skinnet. |
| När detta plats ca 1 60 minuter kvar satte jag in potatisarna. |
| Färdig Gödtupp. Nästa gång blir detta dock bindtråd, dock man tar vad man har. |
| Hackebackspotatis existerar sjukligt gott. |
Sås:
1 l vatten
2 st kycklingbuljong
1 1/2 dl matlagningsgrädde
passerad lever ifrån tuppen (kan tas bort)
3 dl vitt vin
Peppar
Sky ifrån tuppen
Mjöl på grund av redning
Socker
Koka ihop allt samt tillsätt levern samt sedan måste såsen mixas till för att ej bli klumpig.
Smaka från samt tillsätt ev. lite sötningsmedel till för att runda från såsen.
| Ingen matstylist denna plats ej dock sjukt gott fanns det!!! |
Ja aftonen blev verkligen lyckad.Gödtupp tillsammans med viltsmak Salta samt peppra.
samt detta fanns "faktiskt" gott. oss plats 5 personer samt åt nästan upp bota tuppen. dock den skulle tydligt räcka mot 6-8 personer. Tillsammans tillsammans med potatisen samt detta hembakade brödet sålunda blev detta enstaka riktigt god.
Tillredning.Måste helt tydligt göras ifall. Speciellt då man äger således trevligt sällskap.
Mustig gryta tillsammans tupp, alt kyckling, inom huvudrollen.detta existerar tur man besitter sina testkaniner likt ställer upp.