Recept grilla fisk

Matinspiration mot sommarkvällen

I fredags fyllde min partner kalenderår. då man börjar anlända upp inom åldern inser man mot slut för att man besitter detta mesta man önskar äga. Alltså blir detta mot slut riktig svårt för att komma vid något för att önska sig inom födelsedagspresent.

Sambon bestämde sig inom samtliga fall till för att denne önskade sig enstaka god kvällsmål – samt detta fanns ju tydligt för att denne skulle ett fåtal. Då fick han många riktigt grillad vattenlevande djur tillsammans smörslungad rotfrukt samt kräftröra.

Min partner existerar till övrigt uppväxt inom götet. denne älskar vällagad vattenlevande djur samt blir ständigt lyrisk därför fort detta erbjuds mat eller dryck skärgårdsmat.

Grillad vattendjur likt lax, tonfisk samt makrill existerar lättfångad sommarlycka.

Alltså fanns detta temat jag gick vid. Någon ljus innan ägde jag gjort enstaka kräftskive-fotografering mot vilken jag ville ta tillvara vid kräftorna.

Våga grilla fisk!

från kräftstjärtarna gjorde jag enstaka förrätt tillsammans tre små amuser inom olika utföranden. från kräftskalen kokades detta sedan ett underbar kräftsoppa dagen efter. mot efterrätt blev den enstaka underbar sommartårta tillsammans med jordgubbar – i enlighet med traditionen, samt mot huvudrätt blev detta grillad sjömat tillsammans smörslungad rotfrukt samt kräftröra. Recepten vid dem övriga rätterna kommer framöver.

Bästa sommarmaten

Jag tänkte inledningsvis ta torskrygg mot huvudrätten, dock eftersom jag nästan ständigt väljer detta – samt jag denna gång ville äga ett mer platt ljus vattenlevande djur, fick detta bli hajmal.

En trygg teknik existerar för att inledningsvis grilla bitarna vid upphöjd direkt värme, 2–3 minuter vid varenda, samt sedan låta den vila 3–5 minuter vid nedsänkt omväg värme.

Hajmalen äger även grönt ljus i enlighet med WWF:s fiskguide vilket innebär för att den möter dem miljökrav liksom gäller nära odling samt dem regler vilket gäller på grund av enstaka hållbar fisk- samt skaldjursproduktion tillsammans med sålunda små resultat vid miljön liksom möjligt.

Grillad ljus fisk

Hajmalen, likt även kallas Pangasius existerar enstaka underskattad vattenlevande djur liksom enstaka sektion rynkar vid näsan åt.

Dock är kapabel man hitta den mot god kostnad samtidigt vilket den äger god smakförmåga samt existerar lätthanterad. Den blir även kanon vid grillen vilket existerar en ytterligare plus.

Låt fisken bli rumstempererad.

Använd tillsammans fördel en grillnät inom silikon då ni grillar således bränner detta ej fast.

Grillad vattenlevande djur tillsammans smörslungad rotfrukt samt kräftröra

Kräftröra:

1/2 rödlök
1/2 grönt äpple (Granny Smith)
1 knippe nyligen tillverkad dill
1/2 ask kräftstjärtar inom lake
2 dl creme fraiche
1/2 citron
2 msk skarlakansröd caviar
krydda, peppar

Smörslungad potatis:

1 kg småpotatis
smör
1 stort knippe nyligen tillverkad dill
salt

Grillad hajmal:

4 styckfrysta hajmalsfiléer
1 lime
krydda, krydda, lökpulver, vitlökspulver

1.

Hacka skarlakansröd lök, äpple dill samt kräftstjärtar. Blanda tillsammans creme fraiche samt skal ifrån enstaka halv citron.

Gott samt fräscht tillsammans grillad sjömat samt skaldjur!

Rör slutligen inom caviaren samt smaka från tillsammans krydda samt krydda. Ställ svalt.

2. Gnugga potatisen ren samt koka den mjuk inom saltat dricksvatten. Slå från vattnet samt ringla ovan ordentligt tillsammans med fett. tår ovan dill samt salta. Värm vid snabbt innan servering samt skaka runt allt inom katrullen.

3.

Grilla fisken ovan öppen eld.

Tina hajmalen samt grilla den vid en grillnät tillsammans med pressad lime samt kryddor. Servera tillsammans med kräftröra, dillslungad rotfrukt samt vinet nedan.

Rekommenderat alkoholhaltig till: hus Maria Single Vineyard Taylor’s Pass Chardonnay (92449)