Brasiliansk svarta bönor recept

Det brasilianska köket, liksom Brasilien självt, varierar många ifrån område mot distrikt. Detta existerar den största staten inom Sydamerika, både då detta gäller yta samt antal invånare likt existerar nästan 200 miljoner. Brasilien existerar den femte största staten inom världen.

Grytan Feijoada sägs existera Brasiliens nationalrätt.

Feijoada existerar Brasiliens nationalrätt samt existerar ett fläskgryta tillsammans med svarta frön från växter ofta använda som mat samt korv.

Den kunna passa till den vilket önskar uppmärksamma nationaldagen den 7 september, ett dygn likt inom allmänhet ej firas inom landet.

Mångfalden inom detta brasilianska köket återspeglar landets blandning från infödda indianer, portugiser, afrikaner, italienare, spanjorer, tyskar, polacker, syrier, libaneser samt japaner, vilket bland annat äger skapat enstaka nationell matlagningsstil såsom kännetecknas från bevarandet från regionala skillnader.

många från matkulturen kommer ifrån Afrika tillsammans slavarna vilket förde tillsammans sig flera traditioner. Basmaten består från ris samt frön från växter ofta använda som mat såsom oftast äts tillsammans kyckling, vattendjur alternativt kött.

Feijoada – enstaka köttstuvning tillsammans med soltorkat animalisk föda, smaksatt korv samt svarta frön från växter ofta använda som mat – mot modell, existerar besläktad tillsammans med den franska cassouleten samt andra sydeuropeiska rätter.Denna mustiga samt näringsrik gryta förmå tillsammans med fördel tillagas inom förväg.

Servera ris mot böngrytan.

Lyxig slavrätt
Förr inom världen lär den äga varit enstaka lyxig korrekt bland afrikanska slavar vid farmer inom Brasilien. Grytan plats prisvärd eftersom den innehöll främst frön från växter ofta använda som mat samt kvarlevor ifrån saltat fläsk- samt nötköttsproduktion. Genom år besitter den gått ifrån för att artikel enstaka korrekt till dem lägre klasserna mot för att existera enstaka maträtt likt traditionellt erbjuds mat eller dryck vid lördagar samt även erbjuds vid dem allra finaste restaurangerna samt ses mot samt tillsammans likt sagt likt ett nationalrätt.

Detta existerar en anvisning ifrån matbord nr 2, 2005.

Ingredienser till 8 personer

• 1 kg svarta bönor
• 
salt
• 500 g rimmad oxbringa
• 250 g kassler
• 250 – 300 g chorizokorv
• 
ev 1 små oxtunga
• ev 1 knorr, hörselorgan samt tramp ifrån gris
• 2 apelsiner
• 2 lagerblad
• 1 tsk finmalen
• svartpeppar
• 2 gula lökar
• 
2 vitlöksklyftor
• 1 tsk smör
• 1 dl olja

Gör således här:

1. Lägg bönorna inom blöt, helst 1 dygn, inom lättsaltat dricksvatten (1 tsk/liter).

2. 

Häll från vattnet.

3. Lägg oxbringan samt ev grisdelar inom kallt vätska ovan natten. Häll från vattnet.
4. Lägg frön från växter ofta använda som mat, animalisk föda, korvar etc inom ett massiv gryta. Täck tillsammans vatten.
5. Pressa apelsinjuicen, tillsätt den samt lagerblad samt peppar. skal samt dela den en löken.
   Smält baconfettet inom enstaka stekpanna, tillsätt löken samt vitlöken samt låt detta bryna ihop en tag.
6. 

Lägg den inom grytan. koka vid svag värme inom minimalt 2 timmar.

7 dl.
7. 

Plocka upp köttbitarna efter grabb dem känns lagom möra. Skär dem inom skivor alternativt tärningar.

8. Skala samt finhacka den andra löken samt pressa vitlöken.
   Feijoada existerar enstaka brasiliansk böngryta vilket tillagas vid chorizo, oxbringa, svarta frön från växter ofta använda som mat, kassler, apelsiner samt lagerblad.
9. 

Fräs detta glansigt inom fett. Tillsätt rikligt tillsammans soja. koka ihop enstaka begränsad stund. Tillsätt detta inom grytan, rör angående väl.

10. Ta upp några skopor frön från växter ofta använda som mat. Mosa dem samt red grytan tillsammans med bönmoset.
11. Lägg ner korvar samt köttet 15-20 minuter före servering således för att detta blir genomvarmt. Grytan är kapabel tillsammans med fördel göras ett mot numeriskt värde dagar inom förväg.
    Feijoada existerar enstaka Brasiliansk böngryta vilket tillagas från chorizo, svarta frön från växter ofta använda som mat, oxbringa, kassler, apelsiner samt lagerblad.
12. 

Servera tillsammans ris, grönsallad samt gärna några apelsinskivor.