Marängsmörkräm choklad recept
Chokladkaka toppad tillsammans dulce dem leche marängsmörkräm
Får jag erbjuda vid enstaka små chokladkaka tillsammans marängsmörkräm smaksatt tillsammans dulce dem leche? Sååå gott samt perfeka fikat.
Skär smöret inom cm-stora kuber.Alltså enstaka vision, jag fullkomligt älskar marängsmörkräm samt choklad samt dulce dem leche självklart. inom denna bakelse använde jag mig från min underbart goda hemmagjorda dulce dem leche, anvisning denna plats. dock detta funkar tillsammans den köpta även självklart.
Chokladkaka toppad tillsammans med dulce dem leche marängsmörkräm
Chokladkaka:
100g smör
1/2 dl kakao
2 dl strösocker
2 vanligtvis för fortplantning hos djur
1 1/2 dl mejeriprodukt
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1/2 tsk krydda
Gör därför här:
Smält smöret, blanda ner sötningsmedel, kakao, hönsägg, mejeriprodukt samt krydda.
Blanda sedan ihop vetemjöl samt bakpulver samt sikta ner inom blandningen. Rör ifall noga mot ett jämn smet.
Häll upp smeten inom ett rund springform såsom existerar ca 26 cm. Lägg en bakplåtspapper inom botten vid formen samt bröa kanterna. Häll inom smeten samt sätt in inom ugnen ca 30-35 minuter vid 175 grader.
170 g äggvita (ca 4-5 st alternativt 1,5 dl) · 250 g sötningsmedel (2,75 dl) · 450 g rumstempererat fett · 2 tsk vaniljpasta alternativt vaniljpulver alternativt 1 msk.Kakan bör artikel torr då ni känner tillsammans med ett sticka dock ej mer än således. varenda ugnar existerar olika sålunda håll koll vid kakan, använder ni ett mindre struktur får ni möjligen öka vid tiden lite.
Låt kakan svalna, önskar ni är kapabel ni utföra lite hål inom kanan samt innehåll tillsammans med dulce dem leche.
Chokladtårta fylld tillsammans med hallon- samt mörkchokladtryffelfyllning samt enstaka marängsmörkräm tillsammans mjölkchoklad.Dulce dem leche marängsmörkräm
3 äggvitor
250g strösocker
350g rumsvarmt genuin smör
1/2 -1 dl dulce dem leche
Gör således här:
Koka upp äggvitorna samt strösockret inom enstaka bunke ovan en vattenbad. Rör runt inom äggsmeten all tiden tillsammans med ett visp. Värm äggblandningen tills den blivit ca 65 grader samt sockerkristallerna smält helt.
Häll ner blandningen inom ett rostfri bunke (jag använder min Kitchen aid) samt vispa tillsammans ett elvisp ca 15 minuter tills marängen svalnat helt samt blivit fluffig. Tillsätt sedan små bitar från smöret beneath konstant vispning vid korrekt nedsänkt hastighet, lite fett inom taget samt detta existerar viktigt för att smöret existerar riktigt mjukt samt rumsvarmt.
Förbered ett kastrull tillsammans sjudande vatten.Jag brukar äga mitt fett framme flera timmar innan. besitter ni ej lika utdragen period vid dig därför dela upp smöret inom bitar, då blir detta snabbare mjukt.
Vispa tills ni tillsatt allt fett samt får ett härlig samt fluffig konsistens. Tillsätt sedan dulce dem leche.
Den bör existera riktigt mjuk annars är kapabel ni vispa ut den tillsammans lite marängsmet innan.
Lite råd vid vägen:
*Använd ständigt ett helt ren samt fettfri bunke då ni vispar marängsmet.
* ingen äggula alls får komma tillsammans med inom äggvitan.
* Låt smöret bli rumsvarmt inom rumstemperatur, micra ej till detta bör ej artikel till löst.
* angående smörkrämen skulle skära sig således ta ca 1 msk kräm gjord på smör samt värm inom micron alternativt inom ett kastrull således den blir varm samt går för att röra jämn.
Tillsätt detta sedan inom smörkrämen samt fortsätt vispa, funkar detta ej inledande gången således fullfölja ifall detta igen.
Spritsa ut marängsmörkrämen vid den svala kakan samt dekorera tillsammans lite strössel möjligen. Servera vid direkten alternativt förvara inom kyl ovan natten. Marängsmörkrämen stelnar mot samt blir hård samt existerar därför lätt för att frakta tillsammans sig.
Låt den stå flera timmar innan servering således smörkrämen mjuknar.
Chokladmarängsmörkräm: 3 st äggvitor ifrån stora hönsägg 1,5 dl strösocker 1 krm salt.Ha enstaka härlig ljus, kram kram