Chokladmousse recept utan socker
Världens godaste chokladmousse
Det på denna plats existerar mitt &#;go-to-recept&#; till ett uppskattad dessert vilket går bostad hos samtliga chokladälskare! Detta anvisning ger perfekt konsekvens varenda gång samt tar dessutom minimalt tillsammans period. Jag äger testat en gäng olika varianter vid chokladmousse genom år, dock detta på denna plats existerar oslagbart. Både inom konsistens samt smak!
ni får ett fluffig samt len chokladmousse, såsom ni enkel kunna variera tillsammans t ex olika smaksättningar likt t ex olika spritdrycker alternativt rivet apelsinskal.
Ditt omröstning från chokladsort kommer förstås även påverka smaken, således tänk vid vilken kakaohalt samt standard ni väljer.
Jag vilket inom vanliga fall gärna äter choklad tillsammans med minimalt 70% kakaohalt utför faktiskt en undantag ifrån den regeln då detta kommer mot chokladmousse. Helt enkelt från den anledningen för att moussen upplevs tyngre samt lite enkel bittrare inom smaken tillsammans med mörkare choklad.
1 krm krydda (kan uteslutas).dock tillsammans ett kakaohalt vid % blir moussen lagom balanserad inom min fras. Rund samt len chokladsmak, tillsammans lagom sötma.
Tips till enstaka perfekt chokladmousse
För för att verkligen erhålla mot den var trollbindande konsistensen existerar detta viktigt för att vispa äggsmeten ganska länge. Använd gärna rumstempererade vanligtvis för fortplantning hos djur på grund av för att minska temperaturskillnaden mellan äggsmeten samt den varma smälta chokladen.
vaniljpulver efter smakupplevelse, ca 1 krm -1/2 tsk.angående ni smaksätter tillsammans med alkohol existerar detta viktigt för att tillsätta den allra senaste inom den färdigblandade moussen. Försök ej röra ner den direkt inom den smälta chokladen liksom jag råkade utföra enstaka gång &#; då blev chokladen bara enstaka seg samt grynig massa, samt jag fick börja ifall ifrån start.
2 hönsägg – separera äggula samt äggvita.dock följer ni receptet steg på grund av steg sålunda garanterar jag en perfekt effekt &#; varenda gång!
Chokladmousse
Ingredienser
- g choklad, 55%
- 2 st ägg
- 3 msk florsocker
- 3 dl vispgrädde
- 1,5 msk sprit alternativt rom, t ex rom alternativt Kahlua kan ersättas tillsammans t ex apelsinzest alternativt uteslutas
Till servering
- 2 dl vispgrädde
- 50 g choklad, finriven
Instruktioner
- Hacka chokladen fint samt lägg inom ett skål.
- Häll upp grädden inom ett bunke samt vispa tills den blir fast nog för att skapa toppar.
- I ett ytterligare bunke vispar ni äggen tillsammans med florsockret inom en par minuter, tills smeten existerar ljus samt fluffig.
- Smält chokladen ovan vattenbad alternativt inom micron.Ev.
ifall ni använder micron, kör inom mindre intervaller vid full inverkan samt rör angående ungefär plats 15:e kort tid tills ni äger ett slät chokladsmet.
- Häll ner den smälta chokladen inom äggsmeten beneath vispning.
- Vänd ner den vispade grädden tillsammans ett slickepott, samt tillsätt slutligen från allt ditt omröstning från smaksättning.
- Fördela moussen inom portionsformar samt ställ sedan kallt inom kyl minimalt sex timmar, dock gärna mer. Bäst blir den dagen efter!
- Servera tillsammans vispad grädde samt finriven/hyvlad choklad, alternativt ytterligare valfri topping.
Anteckning
på denna plats existerar några förslag:
- rom
- konjak
- Kahlua
- Baileys
- espresso
- finrivet apelsinskal
- färska hallon
- tunt skivad ätbar del likt t ex banan, mango alternativt physalis
- kanderade samt hackade nötter
- hackad Daim